Крокети от кремава треска
Хрупкава и златиста отвън, мека и вкусна отвътре. Тези крокети ще зарадват млади и стари!
Готвихте ли вкусна сметана треска за гостите си и имате ли щедра порция? Паролата е: рециклирайте! За да използваме отново остатъците от това вкусно рибено ястие, предлагаме да ги затворите в хрупкава черупка и да ги омесете с вкусно пържене, докато не получите вкусни кремави крекети от треска .
Подобно на всяко "рециклирано" ястие, тези крокети са изключително прости за приготвяне: само няколко съставки, малко майсторство в кухнята и тук е напълно ново и наистина вкусно ястие, на което никой няма да може да устои! Всъщност дори децата, които може да не са любители на треска, ще погълнат тези крокети , още повече ако са придружени от страна на картофен чипс.
В тази рецепта предлагаме класическа панировка с галета, но можете да се отдадете на други видове гарнитури. Например, използвайте царевично брашно от фиорето (това за полента, така да се каже) или хрупкаво нарязани шам-фъстъци или дори настърган черен хляб заедно със сусамовите семена. Изборите са безкрайни!
И накрая, ако предпочитате по-лека рецепта, вместо да пържите крокетите, можете да ги покафените във фурната. Приятен апетит!
- Добив: 12 крокети (4 души обслужвани)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 400 грама кремирана треска, охладена в хладилника
- 1 стрък магданоз
- 2 яйца
- трохи от хляб
- брашно
- олио за пържене
Подготовка
- Вземете остатъците от крема и го омесете с яйце. Натрошете малко пресен магданоз и го добавете към сместа.
- Ако сместа е достатъчно хомогенна, направете крокетите с ръце, в противен случай си помогнете с две лъжици и оформете quenelles.
- Пасирайте крокетите първо в брашното, после в разбитото яйце и накрая в галета.
Загрейте обилно олио и запържете крокетите до златисто. Приятен апетит!