Пиле с лимон
Нямате идея за вечеря? Добре познатата китайска рецепта за пиле с лимон и вариант за приготвянето му във фурната: не пържено и следователно по-леко
Сред ястията на Изгряващото слънце пилето с лимон е едно от най-простите ястия за приготвяне. Въпреки че е с китайски произход, той се отличава с типичните за Средиземноморието аромати и ако се комбинира с картофена салата, може да превърне няколко прости съставки в перфектна вечеря за гостите.
Печен
Ако искате да опитате лимоново пиле по италианската рецепта , го пригответе на фурна. Нарежете месото на малки парченца и го подредете в тиган с набрашнено масло и шалот. На половината път на готвене поръсете със сока на един или повече лимони. Овкусете с нарязаните на ситно чесън, обърнете пилето и отново поръсете с лимонов сок. Гответе до златисто кафяво.
С термомикса
Особено с голямо семейство не винаги е лесно да намерите време да приготвяте оригинални ястия всеки ден. С Thermomix дори пиле с лимон може да се приготви за няколко минути и без това да компрометира ароматите. Нарежете шалот, поставете го в кошницата и гответе с малко олио за 2 минути, 100 ° C, скорост 3. Добавете набрашненото пилешко месо, малко настъргана лимонова кора, сол, вода и продължете да готвите за 20 минути на скорост 2. Намажете с лимонов сок.
Пилето може да се приготви по най-различни начини. Ако сте очаровани от конкретни комбинации или ориенталска кухня, опитайте пилето с къри и ананас, печено пиле с карамелизиран лук, китайско пиле с бадеми или тайландско манго и пилешка салата.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 1 пиле
- 2 органични лимона сокът
- 1 шалот
- брашно
- олио, сол и черен пипер
- соев сос
- 1 ч.л. захар
Подготовка
- Нарежете пилето на парчета и го пасирайте в брашното. Използвайте, ако предпочитате частите на гърдата или без кости.
- Донесете малко зехтин на температура в тиган, след което покафенеейте пилето от двете страни.
- Оставете го настрана и изсипете нарязания шалот в тигана.
- Добавете водата, която да покрие соса и добавете лимоновия сок, соевия сос и чаена лъжичка захар.
- Смесете сместа в продължение на няколко минути, след което добавете пилето в соса и го оставете да се готви до готовност.