Палачинки без лактоза
Рецепта на палачинки без масло и без мляко, смилаема дори от тези, които имат непоносимост, но толкова вкусна, колкото оригинала.
Палачинките са пухкави традиционни американски десерти , които станаха известни в цял свят. Те се сервират предимно за закуска, но могат да се ползват и като лека закуска или бърза закуска .
Те са тънки, меки и пухкави палачинки, които се сервират с кленов сироп, пресни плодове или сладко. Те традиционно се приготвят с мляко и масло, а за тези, които имат непоносимост към лактоза, са забранена храна. С нашата рецепта обаче дори тези, които не могат да ядат млечни продукти, могат да се насладят на вкусни и пухкави палачинки: всъщност соевото (или оризовото ) мляко се използва вместо краве мляко и растително масло като подправка вместо масло. За овкусяване и овкусяване на палачинките можете да добавите канела или ванилия, като ги включите към края на тестото.
Придружете ги с хубава лъжица кленов сироп или с горски плодове. Или ги напълнете с тънки филийки ябълки или круши или с вкусно плодово сладко.
Тази рецепта, лесна и бърза за приготвяне, може да се консумира и от вегани, защото за разлика от класическата, тя не изисква използването на яйца.
Всяка палачинка съдържа около 150 калории, когато е придружена с чаена лъжичка кленов сироп, но за тези, които търсят още по-слаба рецепта тук са леките палачинки.
- Добив: 12 палачинки (4 души сервирани)
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 1 чаша брашно
- 1 чаша соево мляко
- 1 супена лъжица захар
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1 щипка сол
Подготовка
- Сложете пресятото брашно в купа. Добавете бакпулвера и солта.
- Разбъркайте добре, като смесите всички съставки.
- Изсипете соевото мляко и растителното масло и ги смесете добре с останалите съставки, като използвате размахване: резултатът трябва да е гладка и хомогенна смес.
- Намажете добре дъното на железен тиган с растително масло и го загрейте на среден огън. След това изсипете получената смес на лъжици.
- Когато след около 3 минути готвене на повърхността се появят мехурчета, обърнете палачинката и я оставете да се готви от другата страна за още 2 или 3 минути до златисто кафяво.
- Прехвърлете получените палачинки без лактоза върху чиния за сервиране и ги подредете една върху друга.
В този момент ги гарнирайте за вкус и наслада.
Приятен апетит!