Фритюрник, кой да изберем?
Въздушната фритюрница е отличен уред, който да поставите във вашите кухни. Разберете как работи и какви са предимствата му.
В сътрудничество с Кой да изберем
В пържени е забранено удоволствие пар екселанс. Методът на готвене, предпочитан от бабите в цяла Италия, въпреки че е панацея за духа, не е точно най-добрият за тялото .
За щастие има малък кухненски уред, който ни позволява да се наслаждаваме на удоволствията от пърженето, без да е необходимо да давим съставките в олио. Това е фритюрникът, продукт, който все повече се обича и купува от потребителите по целия свят.
Фритюрник за въздух, как работи
Работата на този уред се основава на два структурни компонента: едно или две електрически съпротивления и един или повече вентилатори . Готвенето на храна става благодарение на комбинацията от тези две системи. Електрическите съпротивления излъчват вертикална топлина, точно както се случва в класическите фурни и фурни. Докато феновете излъчват струя горещ въздух, който напълно обгръща храната.
Защо да го купувам
От една страна, това води до значително намаляване на времето за готвене , а от друга, резултат, много подобен на този, който би се получил при класическото пържене в олио. Ефективността на фритюрника е още по-очевидна при използване на замразени и предварително пържени съставки . Като картофени чипсове, картофени или пилешки самородки или рибни пръчици.
В тези случаи всъщност комбинацията от вертикална топлина и горещ въздух позволява бързо размразяване и равномерно готвене, което ще направи храната хрупкава отвън и мека отвътре , точно така, сякаш са пържени в масло!
От хранителна гледна точка, предимството е значително както за пресни, така и за замразени храни .
С пресни съставки пърженето ще се избегне . Например, ако искате да приготвите пържени картофи, преди готвене ще бъде достатъчно да нарежете картофите в любимия си формат, да ги измиете добре, като премахнете излишното нишесте и ги намажете с каша с масло.
Предимствата
Най-внимателният към този момент ще каже: дори и при класическата конвекционна фурна процедурата е една и съща, какво предимство предлага въздушната фритюрница ?
Отговорът на този въпрос се намира в структурните разлики между двата вида продукти. Всъщност работата на вентилираната фурна е почти същата като тази на фритюрника. С тази разлика, че камерата за готвене на вградена фурна (но също и на преносима електрическа фурна) има много по-голям размер от тази на фритюрник.
Това води както до по-продължително време, така и до по -лоши резултати . И горещият въздух, и топлината от съпротивленията всъщност се разпръскват вътре в камерата за готвене на вградената фурна, докато те се канализират чрез „увиване“ на съставките във фритюрника.
Освен предимство по отношение на качеството на резултатите трябва да се вземе предвид и предимство по отношение на консумацията на енергия. Предвид малкия си размер , фритюрникът първо ще достигне зададената температура. Тя ще се нуждае от по-малко енергия, за да я поддържа постоянна и ще се готви по-бързо.
Съображения
И накрая, още едно важно предимство при закупуването на фритюрник е универсалността . Често тези уреди са в състояние да приготвят торти, пици, а в някои случаи ризото или тестени изделия.
Накратко: ако търсите нещо, което ви позволява да се насладите напълно на удоволствията на масата, без да повлияете на мащаба, въздушната фритюрница е точно това за вас! За допълнителна информация можете да се консултирате: https://www.qualeschoose.it/friggitrice-ad-aria/