Нека да разберем как да приготвите чийзкейк с тези 5 много лесни за приготвяне рецепти. Някои от тези рецепти са изцяло вдъхновени от зеленчуци, докато други имат по-традиционна кройка: намирането на начин да направите всички доволни от този традиционен британски десерт е лесно.
В чийзкейк (чийзкейк или колко често пиша по грешен начин) е класически чийзкейк на английски традиция. Много вкусно се сервира със сметана, поръсена с джинджифил или с малко сладолед. Британците го предпочитат придружен с крем, крем с яйце и лимон, вездесъщ в британските десерти.
Бихте могли да експериментирате директно във вашата кухня с една от тези три веган рецепти за чийзкейк без яйца, масло или краве мляко.
В допълнение представяме още две по-традиционни предложения за всички.
Започвайки с 3-те вегански предложения. И трите са рецепти за уста с уста!
Шоколадов чийзкейк
Това е може би най-популярният вариант. Изненадваща комбинация от аромати и аромати, които ще удивят небцето ви с контрастите, създадени от различните използвани съставки.
За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:
- 400 гр тофу
- 200 мл соев крем
- 1 чаша соево мляко
- 20 бисквити без яйце и масло
- 2 чаени лъжички прах от агар агар
- 4 супени лъжици захар
- 4 от маргарин
- 1 щипка сол
- неподсладено какао на прах
- захарна глазура
- тъмен шоколадов чипс
Подготовка:
- Натрошете бисквитите в блендер и в купа с лъжица ги смесете с маргарина, докато сместа стане гладка.
- Разстелете го в шарнирна форма с диаметър 24 см, като притиснете добре със задната част на лъжицата и печете на 180 градуса за 10 минути.
- Оставете го да почине в хладилника за около час и междувременно смесете тофуто, добавяйки мляко, захар, сметана и сол. Разбъркайте старателно, докато получите мек и доста постоянен крем.
- Добавете праховия агар агар и сложете цялата смес в тенджера и кипете за няколко минути, като продължавате да бъркате и само когато изстине (около 10 минути), добавете шоколадовите стърготини.
- Извадете основата си от хладилника и изсипете сметаната с тофу , изравнете добре и я върнете в хладилника за поне три часа.
- В този момент гарнирайте тортата с поръсване на горчиво какао и захар за глазура.
Искате ли още един десерт? Веганският ягодов тарт
Кокосов чийзкейк
За да го направите ще ви трябва малко повече търпение и много креативност и съставки, които не са твърде конвенционални за чийзкейк. Всъщност този път няма бисквити, а само фурми , орехи и лешници. За да подготвите основата , ще ви трябва :
- 250 гр. Лешници , кашу и бразилски ядки
- 8 безплодни дати
- 250 гр. Настърган кокос
- 1 лъжица канела на прах
За крема за пълнене:
- 250 грама кашу
- 125 гр. Компактен тофу
- 125 грама копринено тофу или кремообразно соево сирене
- 125 гр . Соев крем
- 150 гр . Акациев сироп
- 1 супена лъжица портокалов сок
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
Подготовка:
- Накълцайте сместа от орехи и кашу с кокоса и канелата и добавете фурмите, предварително накиснати в топла вода за 5 минути, докато получите зърнест крем, който ще намажем на дъното на кръгла шарнирна форма чрез притискане с гърба на лъжицата. .
- Поставете основата в хладилника да се охлади. Междувременно сложете кашуто в чинийка с вода за 5 минути, отцедете и ги смесете заедно с всички съставки на муса. По този начин ще получите кадифена смес, която ще намажете върху предварително приготвената основа.
- Изравнете добре с шпатула и поставете всичко във фризера за поне 3 часа.
Специални торти:
- Шоколадова торта : рецепта и съставки
- Торта Sacher : класическият австрийски десерт
- Торта „Мимоза“ , пролетната торта
- Ябълков пай , есенна класика
- Торта с кисело мляко , паспарту от закуска до закуска
- Торта Маргерита , много мека!
- Торта с лимон , също веган
- Торта Pan di Stelle , супер вкусна
- Торти за рожден ден , за всички вкусове
- Лешникова торта , със специален аромат
Чийзкейк с череши
Идеална за тези, които обичат тофу и плодове, основата на този чийзкейк се приготвя с:
- 100 грама брашно 00
- 35 грама кафява захар
- 20 гр царевично олио
- 80 гр . Соево мляко
- 1 четвърт саше с бакпулвер или крем от зъбен камък
- 3 чаени лъжички какао на прах
За крема ви трябва:
- 350 г копринен тофу
- 125 гр . Соев крем
- 125 грама кафява захар
- 75 мл слънчогледово олио
- 2 супени лъжици царевично нишесте
За гарнитурата :
- 150 гр череши в сироп
Веган черешов чийзкейк: кой може да му устои?Подготовка:
- Добавете брашното, бакпулвера, какаото, соевото мляко и олиото в купа и разбъркайте всичко добре, като смесите добре. Изсипете сместа в тиган и изравнете повърхността с гърба на лъжицата.
- Печете на 170 градуса за 15 минути. Докато основата се готви, сложете съставките за пълнежа в хранителен комбайн и оставете да се смеси, докато имате кремообразна смес, която да се разнесе върху основата.
- В този момент печете още 45 минути на 170 °. След като сте готови, вашият ' тофукейк ' може да бъде украсен с череши и поставен в хладилника за един час, за да се втвърди.
Обичате ли сладкиши "без"? Нашите ръководства са за вас!
- Десерти без яйца: как да го заменим
- Десерти без масло: как да го заменим
- Сладки без захар: как да ги заменим
Сега да преминем към още две вариации на чийзкейк, този път за всички!
Класически чийзкейк с лимон и джинджифил
Предлагаме и вариант с джинджифил и лимон, но класически, с яйца, масло и мляко.
Ето съставките за чийзкейка с диаметър 22 см:
- 1 кг крема сирене (като "Филаделфия" или друго намазване)
- 2 яйца
- 250 грама гранулирана захар (също тръстикова захар)
- 1 ч.л смлян джинджифил
- 1 необработен лимон
- 1 супена лъжица лимонова кора
- 40 гр. Масло
- 1 пакет от 250 г сухи бисквити (тип "Oro Saiwa")
Богато украсеният чийзкейк от лимон и джинджифил винаги ще направи впечатление ...Подготовка:
- Изстискайте лимона. В голяма купа изсипете сиренето, захарта, яйцата и джинджифил на прах и лимонова кора на вкус. Смесете всичко и разбийте енергично с размахване, докато получите пенест крем.
- В този момент добавете лимоновия сок и продължете да биете още 4-5 минути. Вземете форма с диаметър 22 см обилно намазана и намазана с брашно.
Съвет : Правоъгълен тиган с хляб също ще работи.
- Загрейте фурната до 130 градуса. Натрошете сухите бисквити (можете да ги затворите в кухненска кърпа и след това да ги намажете с месо). Разтопете маслото и го изсипете върху натрошените бисквити.
- С пръсти ги подредете в компактен слой с дебелина най-малко 1 сантиметър на дъното на формата.
- Изсипете разбитата смес върху нея и гответе във фурната за 50 минути, докато повърхността стане кафява.
Може да ви харесат нашите рецепти за бързи десерти - те няма да ви разочароват!
Прасковен чийзкейк
И сега ето петата ни разновидност: прасковен чийзкейк. Съставки за чийзкейк за 6 човека
- 4 жълти праскови
- 250 грама бисквити с канела (тези от IKEA са фини) или подправка хляб (наричан още болка д'епице, можете да го намерите в супермаркети в отдела за десерти)
- 100 гр. Масло
- 30 грама кафява захар
- 500 гр. Крема сирене (като Филаделфия или рикота)
- 1 обикновено кисело мляко
- 100 грама гранулирана захар
- 1 необработен лимон
- 2 белтъка
- 6 листа желатин
Можете да украсите своя чийзкейк с праскови в сироп и да получите дискретен живописен ефект.Подготовка:
- Натрошете бисквитите (можете да ги сложите в кърпа и да ги затворите, след което да ги биете върху кухненския плот) или да прехвърлите болезнените препарати в миксера.
- Трябва да получите грубо зърно. В купа изсипете бисквитите или подправките хляб и добавете омекналото масло на малки парченца и кафявата захар. Разбъркайте, докато получите паста.
- Във форма с панта с диаметър около 22 см подредете слой от сместа, като натиснете добре с пръсти и оставете да се охлади в хладилника поне 2 часа . Идеалът е да приготвите тази паста предишния ден. Когато искате да започнете пълненето със сирене, омекотете желатина в чиния със студена вода.
- Измийте и обелете прасковите и ги нарежете на кубчета. Настържете лимоновата кора със специалния инструмент или с помощта на остър нож. Изсипете лимоновия сок върху прасковите.
- В купа смесете бялото сирене, киселото мляко и половината от гранулираната захар със зекчетата. Изстискайте желатина и накрая го разтопете в тенджера с няколко супени лъжици вода на среден огън. Той служи като свързващо вещество на тестото за сирене.
- В този момент разбийте белтъците до твърда форма и добавете останалата захар само в края, с нежни движения отдолу нагоре, за да не ги премахнете. Освен това добавете разтопения желатин много внимателно.
- Сега е време за плодове: разбъркайте малко по-бавно и изсипете сирено-плодовата смес във формата с бисквитите и оставете в хладилника за поне 6 часа.
- Точно преди сервиране разгънете тортата и я подредете деликатно върху чиния за сервиране. Сервирайте пресни и гарнирайте с тънко нарязана праскова с корите.
Съвет : ако не сте сигурни дали да обърнете добре тортата, можете да поставите прозрачен филм за храна, който прелива най-малко 10 см преди бисквитената смес и който след това можете да вземете, когато изваждате формата, за да повдигнете тортата от тигана.
Други рецепти за бърз десерт, които може да ви заинтересуват:
- Бързи рецепти за десерт с малко съставки
- Бързи сладки за празниците
- Най-добрите веган рецепти за бърз десерт (с много вкусни съставки)
- Кифла от Nutella
- Кифла с кисело мляко
- Кифли с горски плодове и кисело мляко
- Какаови мъфини без масло или яйца
- Сладки кифли
- Кифли от моркови