Омлет с макаронени изделия с варена шунка и пармезан
Ето една от онези бързи и вкусни рецепти, които се приготвят с това, което обикновено се среща почти винаги в хладилника: яйца и тестени изделия, останали от обяд или вечеря предния ден!
В кухнята никога нищо не се изхвърля и ако обичате да рециклирате остатъци, защото не споделяте идеята за отпадъците, тази цялостна и пълноценна рецепта е тази за вас!
Времето за приготвяне на омлет с паста е наистина минимално, можете да го направите експресен, да се яде топъл, или можете да го приготвите предния ден, за да се насладите на следващия ден, дори и студен.
За удобство можете да го вземете на работа, да ядете по време на обедната си почивка или можете да го нарежете на квадратчета и да го сервирате като предястие или храна за пръсти .
Накратко, омлетът с тестени изделия е универсален , той е отлично единично ястие, което отговаря на удовлетворението на всички (дори деца) и може да се приготви бързо, използвайки пастата, която не сте консумирали напълно.
Тук предлагаме вариант на класическата рецепта и в допълнение към остатъчните спагети използваме варена шунка: идеална за придаване на допълнителна нотка на вкус на ястието!
Можете да използвате или обикновената паста (с олио и пармезан), или макароните със сос, които обикновено остават от неделния обяд.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 8 минути
- Готвене: 25 минути
Състав
- 5 пресни яйца
- 80 грама спагети
- 1 среден шалот
- 100 грама варена шунка
- 1 супена лъжица настърган пармезан-Реджано
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- сол и черен пипер
- щипка индийско орехче по желание
Подготовка
- В тиган с незалепващо покритие с диаметър около 22 см смесете шалота с екстра върджин зехтин.
- Междувременно разбийте 5-те яйца с пармезан, индийско орехче, сол и черен пипер.
- След като шалотът омекне, добавете нарязаната на кубчета шунка и варете около 10 минути.
- Добавете макароните към яйцата и разбъркайте внимателно.
- Изсипете сместа в тиган с незалепващ тиган и гответе на слаб огън за около 10 минути, като натискате леко омлета.
- След 10 минути трябва да завъртите омлета с помощта на чиния или капак, като внимавате да не го счупите.
- Гответе от другата страна за още 10 минути или докато се образува лека коричка.
- Преди да сервирате омлета с тестени изделия, оставете леко да се охлади.