Бързи десерти: много рецепти, които да направите светкавично

Много бързи десерти за тези, които обичат торти, мусове и шоколадови бонбони, но нямат време. Ето една вкусна селекция от сладкиши, които да приготвите за 10-15 минути. Малко съставки, прости рецепти - дори във веган версия - и практични съвети, за да ги направите в няколко стъпки.

Ако сладкишите са ваша страст, но винаги пристигате в последния момент, ние ще ви помогнем с нашето практическо ръководство, което с вегетариански и някои дори вегански рецепти е предназначено за всички, които искат да се отдадат на малко лакомия във всеки време на деня.

Как се правят бързи десерти

Не всеки има време и умения да прави сложни десерти , колкото и добри да са те. Прекарването на много часове в кухнята, знаете, е лукс, който малцина могат да си позволят, но остава фактът, че можете да се насладите на отличен десерт, без да сте работили твърде много, за да го направите.

Бързи десерти какво да готвя

От кремове с лъжици до студени торти , през шоколадови бонбони и глазури , до плодови натрошения и много други идеи за приготвяне на бързи, вкусни и дори леки десерти .

Ето една селекция от прости рецепти, готови след няколко минути за бързи десерти , които в повечето случаи не изискват готвене, още по-малко сложна обработка и дълги списъци със съставки. Единствената трудност ще бъде избора с коя рецепта да започнете, така че започнете да ги ядете с очите си.

Обзалагаме се, че миг по-късно те вече ще са на масата ви?

Бързи десерти в микровълновата

Карамелна светкавица

Вкусен и много бърз, ако имате микровълнова печка, можете да се насладите на този карамел за ядене, който да приготвите за нула време. Съставки за 6 десерта:

• 25 cl пълномаслено мляко
• 4 супени лъжици течен карамел за сладкиши
• 1 яйце
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжичка течен ванилов екстракт

Подготовка. Загрейте млякото в малка тенджера, без да го довеждате до кипене. В купа разбийте яйцето с екстракта захар и ванилия. Разбъркайте в топлото мляко и разбъркайте добре. Поставете лъжица течен карамел на дъното на силиконови форми и залейте със сместа от яйца, захар и мляко. Покрийте с капак, подходящ за микровълновата, и гответе 6-7 минути на 30% от максималната мощност, контролирайки готвенето. Оставете ги да се охладят в хладилника, преди да им се насладите!

Бързо изпечени десерти

Има бързи десерти, които могат да се направят във фурната, без да е необходимо дълго готвене. Понякога ще бъде достатъчно да се намали и да се готви във формички от единични порции.

Перлен фланец

Ако харесвате тортата с круши и шоколад, тук ще я намерите в много бърза версия, дори без шоколад. Съставки за 2 фланела:

• 2 круши
• 2 жълтъка
• 80 грама гранулирана захар
• 20 cl сладка сметана , също растителна
• 1 чаена лъжичка течен ванилов екстракт

Подготовка. Обелете крушите и деторсолателе. Нарежете ги на малки клинове. Пасирайте маргарина на два форми или използвайте силиконовите. Подредете крушите на дъното. В купа разбийте жълтъците със захарта с размахване в продължение на 2 минути и добавете ваниловия аромат и сметана. Изсипете сместа върху крушите и печете на 180 градуса за 15 минути.

Лимон експресен мини чийзкейк

Ако ги приготвите директно в малки стъклени буркани, като тези с кисело мляко, тези бързи лимонови питки ще бъдат готови на единични порции и готвенето ще бъде намалено. Съставки за 6 чийзкейка:

• 375 грама кондензирано мляко
• 50 грама маргарин
• 1 пакет бисквити със суха канела като Speeculoos или Lotus
• 3 лимона
• 2 яйца

Подготовка. Натрошете бисквитите с помощта на кюфте за месо или точилка. Отделете една трета. Разтопете маргарина в микровълновата и го смесете с трохите за бисквитки. Изсипете сместа на дъното на малки едноразови стъклени съдове. В купа смесете кондензираното мляко с яйцата. Изстискайте лимоните и добавете сока, филтриран през сито, към сместа от яйца и мляко.
Разделете препарата с лимон в различните съдове и поръсете с трохите от останалите бисквити. Печете за 10-15 минути. Насладете им се на топло или студено от хладилника.

Открийте и лимоновата торта с нашата най-проста рецепта

Бързи десерти с Thermomix

Студен малинов крем

Лятна наслада с диви плодове, които да направите на място с Thermomix TM31, за да удивите гостите. Съставки

• 500 г замразени малини или горски плодове
• 1 яйчен белтък
• 140 грама захар
• 2 супени лъжици лимонов сок

Подготовка . Пулверизирайте захарта в каничката Thermomix за 15 сек. / Скорост 10 (Turbo). Добавете плода, лимоновия сок и яйчния белтък за 40 сек. / Скорост 5 и използвайте шпатулата. Поставете дросела и монтирайте 3 min / скорост 3.5 . Сервирайте студения крем веднага в отделни купи, гарнирани с пресни плодове или листа от мента, ако желаете.

Меки шоколадови торти

Мини шоколадови торти, които крият меко сърце, които да бъдат направени на светло благодарение на Thermomix във вегетационния вариант! Ще ви трябват 8 торти:

• 200 гр. + 8 квадрата тъмен шоколад
• 25 грама брашно
• 50 грама захар
• 3 яйца
• 50 гр . Соево масло

Подготовка . Загрейте фурната до 180 ° и сложете шоколада на парчета в купата на Thermomix и разбъркайте за 10 sec / скорост 9 . Добавете маслото на малки парченца и поставете на температура 55 ° / 3 мин / скорост 2 . Разбъркайте захарта и брашното, след това яйцата и разбъркайте за 15 сек / скорост 3 . Изсипете сместа в силиконови форми и оформете за 12 минути. Оставете да изстине и извадете от формите. Украсете с квадратчета с тъмен шоколад.

Бързи десерти без готвене

Можете да се отдадете на много варианти, за да внесете на масата непрекъснато променящ се десерт, който ще зарадва цялото семейство и вашите приятели. Извадете химикалка и хартия и запишете (краткия) списък на съставките, необходими за направата на тези бързи рецепти.

Крем от рикота и горски плодове

Сред десертите без готвене този крем с богат вкус не можеше да липсва. Това е мус от рикота, обогатен с плодове като малини, къпини и ягоди. Съставки за 4 човека:

• 300 гр рикота (във веган версия използвайте органична соева рикота или копринен тофу )
• 250 мл прясна сметана
• 2 супени лъжици гранулирана захар
• 1 шепа плодове
• 2 супени лъжици акациев мед
• кора и сок от 1 лимон
• 1 супена лъжица пудра захар
  

Подготовка. В купа смесете горските плодове, захарта, настърганата кора и лимоновия сок. Оставете да мацерирате за няколко минути. Смесете рикотата с лъжица захар и мед. Смесете част от малините и ги добавете към крема с рикота. Разбийте сметаната и я добавете към сместа с рикота, като разбърквате отдолу нагоре. Напълнете чаши или малки купички и ги гарнирайте с малко червени плодове. Свеж, алчен и невероятно лесен за приготвяне!

Каталунски крем с оригинална рецепта и вариации

В крема чешки е десерт, който се характеризира с мек и кремообразна консистенция покрити с хрупкави карамелизирана захар филм. Това е един от най-популярните бързи десерти в света.

Важното е да имате на разположение газова факла, която да създаде захарната кора на повърхността или да поставите чашките във фурната и да ги карамелизирате под скарата за няколко минути. Тази наслада се поддава на приготвяне в много вкусни вариации , например обогатяването й с портокалова кора вместо лимон, гъба торта, ягоди и горски плодове. Приготвяме го така: Каталунски крем .

Бързи студени десерти

Това е свеж и летен десерт, който трябва да се хареса по всяко време, който не изисква готвене, но резултатът обаче все още е гарантиран.

Торта със студен лимон

Може да не е толкова сложна като класическата рецепта, но тази студена лимонова торта ще ви удиви със своя вкус и простота. Само за 5 минути ще имате свеж и лек десерт, който да поставите в хладилника и да се насладите, когато желанието гъделичка небцето. Тук го предлагаме в категорично по-лек вариант на класическия лимонов чийзкейк. Не е необходимо да се готви, но трябва да почива поне един час във фризера.

Съставки за 1 торта с диаметър 22 см:

• 350 мл сметана (също растителна)
• 4 белтъка
• 300 грама захар
• 6 жълтъка
• кора от 3 органични лимона
• сокът от 5 органични лимона

Подготовка. Разбийте сметаната, докато получите полутечна консистенция. В отделна купа разбийте белтъците с 2 супени лъжици захар и отново отделно жълтъците с останалата захар . След това смесете двете съединения, като смесите няколко минути отдолу нагоре. Добавете лимоновата кора и сока. Изсипете всичко във форма, облицована със залепващ филм и оставете да се втвърди във фризера за поне час. След като сте готови, разгънете тортата и я поставете върху тава. Гарнирайте с лимонено сладко или лимонена извара без яйца.

Бързи летни торти без готвене

Ето някои десерти от eitivo, които не се нуждаят от готвене , за ядене. студено от хладилника

Купа за дядо

Ще ви отнеме само 10 минути, за да приготвите класическата домашна чаша за дядо . Безспорната кремообразност на кафе сладолед плюс автентичността на пресни съставки, без багрила и консерванти. Предлагаме ви както класическата, така и веганската рецепта .

Класическа рецепта на Coppa del Nonno

• 200 гр прясна сметана
• 70 гр. Маскарпоне
• 70 грама кондензирано мляко
• 30 гр. Разтворимо кафе за капучино или чаша еспресо

Подготовка. В доста голяма купа смесете добре кондензираното мляко с маскарпонето и добавете студеното кафе. Разбъркайте старателно, докато получите хомогенна смес. Разбийте сметаната до твърда форма и я добавете към сместа и кафето. Продължете леко да разбърквате отдолу нагоре . Ще получите много мек крем, който трябва да се прехвърли в специални чаши. Оставете го да почива във фризера за 30 минути . Извадете от фризера и оставете да почине 10 минути, преди да го сервирате на масата. Страхотно впечатление!

Веганска рецепта от Coppa del Nonno

• 180 гр кафе
• 250 гр. Вода
• 80 грама кафява захар
• ванилия
• 1 чаена лъжичка брашно от рожков

Подготовка. Основно условие за успеха на рецептата е да имате производител на сладолед . Без него не би било възможно да се придаде на десерта правилната консистенция и кремообразност. На пазара има и отлични такива на достъпни цени. Онлайн обаче можете да закупите употребявани за около 20-30 евро. Процедурата, също в този случай, е много проста. След като приготвите кафето, го добавете към водата и разтопете в кафявата захар. Добавете рожковото брашно и шушулката ванилия и разбъркайте добре. Прехвърлете сместа в тенджера и доведете до кипене . Оставете да се охлади до стайна температура и прехвърлете във фризерапоне за половин час. След това време сложете течността във вече студена машина за сладолед и работете, докато стане кремообразна (около 20 минути). Подготовката на тази версия е малко по-сложна, но чакането ще бъде достатъчно възнаградено от добротата.

Сладолед в торбата

Можете да направите сладолед без производител на сладолед, но за тези, които са вегани, има и сладолед без яйца и мляко. За тези, които имат много малко време обаче, ето една оригинална, свежа и забавна идея да направят сладолед толкова добър, че да остави зашеметен дори и най-скептичните.

Ако имате деца у дома, ще бъде много забавно да подготвите креативна закуска само в няколко стъпки. Въоръжете се с торбички за фризер, ледени и херметични шпилки и обърнете внимание на всички стъпки в процеса. Вашият сладолед в торбата ще бъде готов след няколко мига. Състав:

• 250 мл прясна бита сметана без захар
• 100 гр. Кондензирано мляко или ориз
• 50 гр захар за глазура

Подготовка. Приготвянето на сладолед в торбата е наистина лесно. Първо трябва да поставите всички съставки на сладоледа в по-малката торбичка за фризер и да я затворите с много стегнат възел. За да осигурите безупречно затваряне, закрепете чантата с херметична щипка . В този момент поставете малката торбичка в по-голямата и я напълнете с 4 супени лъжици груба сол и няколко кубчета лед . Оставете го да почине половин час от фризера, като внимавате да разклатите обвивката малко на всеки 10 минути. След този период вашият сладолед ще бъде готов за ползване. Можете да разнообразите ароматите според въображението си и да замените сметаната с пълномаслено млякоили с ориз или соево мляко. Обмисли. обаче, че чрез промяна на основната съставка, времената на втвърдяване на сладоледа могат да се променят.

Бързи десерти с лъжици

Чаши с ягоди и сирене

Чаши, идеални за закръгляне на летен обяд или вечеря, сладки, но не много и без готвене! Съставки за 4 човека:

• 500 гр кремообразно сирене като Филаделфия или кремаво тофу като копринено тофу
• 500 гр. Цели ягоди
• 3 супени лъжици мед
• 2 чаени лъжички захар
• 1 чаена лъжичка течен ванилов екстракт
• пресни листа от мента

Подготовка. Смесете меда с ваниловия екстракт и сиренето или тофуто, докато получите лек крем. Измийте ягодите, нарежете ги, поръсете със захар и ги прехвърлете в миксера, за да ги намалите до пюре. Можете да филтрирате с гевгир, ако харесвате кадифения кулис. Сервирайте в отделни купички, съставящи десерта, както следва: лъжица ягодов кулис и две лъжици медено сирене или с ягодовия кулис, излял върху сметаната. Винаги гарнирайте с листа от мента.

Бързи десерти с лъжици

От време на време можем да си доставим малко удоволствие от чашата с всичко, което въображението ни подсказва.

Camy крем без готвене

Camy Cream е крем без маскарпоне без яйца, широко използван за пълнене на торти и десерти. Също така вкусен сам по себе си, това е десерт, който трябва да се яде с лъжица, не точно нискокалорични! Не изисква готвене и се поддава на хиляди вариации и употреби. На външен вид изглежда като много мек и пенист бял облак, който може да се комбинира с пресни плодове на парчета, шоколад, плодове в сироп, макаруни и много други съставки.

Ето основната рецепта, проста и бърза, за да я направите. Състав:

• 500 гр. Маскарпоне
• 250 мл неподсладена прясна бита сметана
• 200 мл кондензирано мляко

Подготовка. Започнете с разбиването на много студения крем до твърдо състояние и го оставете настрана. В доста дълбока купа сложете маскарпонето и разбийте с електрическа бъркалка за 5 минути. След това добавете маскарпонето към кондензираното мляко и разбъркайте добре. Включете разбитата сметана, като смесите отдолу нагоре, за да не загуби консистенцията си. Оставете крема да почива в хладилника ... развихрете апетита и въображението си!

Карамелизирани ябълки със сметана

Рецепти с ябълки могат да се направят бързо. Ако искате изискан десерт да бъде приготвен дори в последния момент, но да се насладите с лъжица, която да бъде сервирана в елегантни чаши, ето карамелизирани ябълки. Съставки за 4 човека:

• 4 златни ябълки
• 10 гр. Масло или зеленчуков маргарин
• 140 грама кафява захар
• 400 мл прясна сметана (класическа или зеленчукова)
• 4 супени лъжици гранулирана захар
• корите от 2 лимона
• 1 чаша ябълков шнапс или калвадос (по избор)

Подготовка. След като обелите и нарежете ябълките на кубчета, разтопете маслото в тиган и добавете кафявата захар и плодовете. На силен огън карамелизирайте ябълките за 5 минути, овкусявайки с настърганата лимонова кора и половин чаша калвадос или плодова грапа. Ако имате 3 минути и планетарен миксер или електрически камшик, разбийте студения крем с гранулираната захар. В противен случай готовата бита сметана ще се справи. Подредете карамелизираните ябълки в чаши и гарнирайте с малко крем и поръсване на настъргана лимонова кора . По-лесно от това!

Печените ябълки са идеалната основа за приготвяне на бързи, прости и нискокалорични десерти

Американски бързи сладки

Банан Сплит със и без сладолед

Истинска мъст на американската кухня: бананите се разделят . Това е много известният десерт с плодове и сладолед, приготвен с банан, незаменимата съставка. Обикновено се сервира със сладолед, бита сметана, разтопен шоколад и нарязани лешници, но може да се предложи в няколко еднакво вкусни версии.

Предлагаме ви веганската и класическа рецепта за разделяне на банани с практични съвети, за да ги направите. Готови ли сте за празник на сладостта?

Лека ябълка се разпада

Ако мислим за бързи, но „ронливи“ десерти, първото нещо, което ни идва на ум, вероятно е трошенето. Както се случва, тази дума на английски означава троха и описва пясъчната и хрупкава консистенция на този английски десерт, много добре оценена и у нас.

Приготвянето на този типично американски десерт е наистина много просто. Нека да опитаме бързата версия на ябълката да се разпадне.

Ябълков пай

Ето рецептата за ябълков пай с овесени ядки, в класически и веган вариант, но ние ви предоставяме класическата версия на супер бързия Apple Pie . Можете да опитате и с алтернативата на веган бутер тесто без масло.

• 2 рулца сладкарски сладкиш без масло
• 5 баба ябълки
• 6 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици канела
• 1 яйце
• 1 парче маргарин

Подготовка . Разточете руло тесто директно в тиган с диаметър 22 см и набодете с вилица. Обелете и нарежете ябълките на клинове, а след това на парчета и в купа ги овкусете със захарта и канелата. Можете да поръсите малко лимонов сок, ако желаете. Напълнете макароните и добавете маргарина на малки парченца. Затворете с другата ролка тесто, като запечатате горния и долния ръб. С ножа направете 4 разреза по радиален шаблон. Разбийте разбитото яйце с лъжица захар. Печете на 180 градуса за 1 час. Размотавайте само когато е студено, в противен случай ще се напука.

Бързи десерти с малко съставки

Шоколади със сушени плодове

Ако винаги сте мечтали да се зарадвате с домашни шоколадови бонбони , тази рецепта може да е за вас. Това са шоколадови бонбони, приготвени с микс от сушени плодове, които са много прости и много бързи за приготвяне. Внимавайте да не се увличате, защото, както никога в случая, един шоколад води до друг! Съставки за 15 шоколадови бонбони:

• 150 гр. Бял, тъмен, млечен шоколад
• смесени сушени плодове

Подготовка. Разтопете шоколада в бери-мари; Междувременно покрийте дъното на 12-15 чаши шоколадова хартия със слой от цели смесени сушени плодове и изсипете разтопения бял шоколад върху тях, докато се напълнят. Оставете да се охлади до стайна температура или в хладилника и сервирайте шоколадовите и сушените плодове на тавичка. Също така отлично за придружаване на кафе!

Карамелизирани фенове на бутер тесто

Тази рецепта ви позволява да направите няколко наистина вкусни бързи десерта. Много ни харесва те да придружават чая или да задоволят внезапното желание за сладост, без да компрометират линията.

• 1 ролка бутер тесто (обичайното, което може да се намери и в супермаркета)
• гранулирана захар .

Подготовка. Разточете бутер тестото и го поръсете с гранулирана захар. С прибори за хранене или колело за пица маркирайте точния център на рулото, като нарисувате вертикална линия. Започвайки отвън, сгънете сладкиша върху себе си, докато стигне до средната линия и поръсете всеки слой със захар. Ще получите две идеално еднакви ивици от многослойни сладкиши, които ще нарежете на филийки с размери около 1 сантиметър. Подредете така получените филийки върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия и гответе на 200 ° за 10 минути .

Домашни шоколадови баци Перугина

Всички обичат целувките на Перуджина, известните шоколадови и лешникови пралинки с безпогрешна текстура и аромат. Приготвянето им у дома е по-лесно, отколкото можете да си представите и отнема само няколко минути, за да приготвите приятно снабдяване с тези бързи сладки сладки за приготвяне. Не е необходимо да се работи с шоколада , нито да се побъркваш с плесени или сложно да се справяш с гизми.

Процедурата е наистина тривиална: след като се направи основата, се добавя хубав цял лешник и всичко се покрива с тъмен шоколад . Вземете химикалка и хартия, запишете рецептата за целуване и се тествайте, като следвате стъпка по стъпка инструкциите, за да я направите. По-лесно каза, че направено.

• Може също да харесате различно тирамису, без яйца и маскарпоне, във веган вариант!
• Заварният крем без яйца също е много добър, опитайте го!
• Прочетете също: Кексчета без масло, ето как да ги приготвите
• Копнеещ шоколадов пудинг? Ето рецептата и съставките
• Чийзкейк, 3 вегански и 2 класически рецепти
• Рецепта за вегански кокосови бисквитки
• Шоколадов мус без яйца
• Ягода полуфреддо рецепта
• Искате карамелизиран десерт? Опитайте нашия Tarte Tatin, също във веган вариант без яйца

Бързи плодови десерти

Глазирани ягоди

В ягодите могат да бъдат мокри дори в глазура вкусна за приготвяне в домашни условия. Отнема 5 минути и малко търпение глазурата да се втвърди около плодовете. Междувременно можете да ги ядете с очите си! Съставки за 4 човека

• 200 грама пудра захар за всеки 10 средни ягоди
• 1 яйчен белтък *
• няколко капки лимонов сок

Подготовка. Сложете захарта и яйчния белтък в доста голяма купа. Разбъркайте енергично с лъжица, докато сместа стане гладка и кремообразна. Разрежда се с няколко капки лимонов сок и се разбърква още веднъж. Потопете идеално почистените ягоди в глазурата и ги подредете внимателно върху тава, облицована с хартия за печене. Оставете глазурата да се втвърди при стайна температура и сервирайте. Обзалагаме се, че ще изчезнат в сърдечен пулс?

* Веган заместител на яйцата е Ener-G, който ще намерите в прахообразен разтвор в специализирани магазини. Това съединение се прави с картофено нишесте или тапиока . За да замените яйчен белтък в сладки, студени и печени рецепти, смесете 1 1/2 чаени лъжички Ener-G с 2 супени лъжици вода и хладилник. Можете да го намерите и онлайн:

Фонд с плодове и шоколад

Един от най-лесните бързи десерти: „сладкото“ фондю е водно уста и всеки ще участва, без да оставя труда на приготвянето на готвача. По-добре от това!

Съставки за 4 човека:

• 160 гр. Тъмен шоколад със 70% какао
• 4 супени лъжици мляко
• 4 клементини
• 2 киви
• 1 кошница ягоди
• 1 банан
• други плодове по ваш избор и според сезона
• 1 лимон

Подготовка. Разбийте шоколада на парчета в тенджера. Добавете водата и разтопете в барин-мари или в микровълновата, като бъркате непрекъснато. Измийте плодовете и обелете бананите и клементините. Нарежете най-големите плодове на филийки и клинове. Поръсете с лимонов сок, за да не кафяви банани, круши и евентуално ябълки.

Отстранете разтопения шоколад от котлона и добавете млякото. Сервирайте фондюто по този начин. Шоколадът в купа (по-добре, ако имате традиционния) се повдига и загрява от свещ, за да се поддържа течен и с вилици да се потопи плодовете в шоколада. Внимавайте пламъкът да не е прекалено висок, в противен случай шоколадът ще изгори и ще се залепи на дъното. Плодовете отиват в чиния.

Други екстри

Открийте и как да направите тези десерти:

• Може също да харесате различно тирамису, без яйца и маскарпоне, във веган вариант!
• Заварният крем без яйца също е много добър, опитайте го!
• Прочетете също: Кексчета без масло, ето как да ги приготвите
• Копнеещ шоколадов пудинг? Ето рецептата и съставките
• Чийзкейк, 3 вегански и 2 класически рецепти
• Рецепта за вегански кокосови бисквитки
• Шоколадов мус без яйца
• Ягода полуфреддо рецепта
• Тарте Татин, също във веган вариант без яйца
• Плодови шишчета: 6 рецепти, които да опитате