Брашно от лимон и бял шоколад
Докато се отказва от какаото, шоколадът все още може да осигури допълнителна нотка на вкус на домашно приготвените лимонови брауни. Референцията този път обаче е бял шоколад.
Най- сладки са лесни и бързи за приготвяне сладкиши, ако бъде реализиран лимон са идеални да се използват пресни цитрусови и се лекува. Идеален за сервиране за вкусна закуска, придружена от добър чай.
Тези сладки от американски произход традиционно се приготвят с тъмен или млечен шоколад, но се поддават на многобройни вариации: една от тях е версията за лимон и бял шоколад, която ви представяме.
Браунито, известно още като шоколадово брауни или Манчестър брауни, е шоколадова торта , типичен десерт на американската кухня, наречена така заради тъмнокафявия си цвят.
Една от най-ранните рецепти за брауни е тази на Берта Палмър , богат чикагски буржоа, чийто съпруг е собственик на хотел „Палмер Хаус“. Един ден през 1893 г. той помолил готвач на сладкиши да направи десерт, подходящ за жени, които посещават Колумбийското изложение в Чикаго.
След това той помоли десертът да е подобен на малко парче торта и че може да се яде и по време на пакетиран обяд. Резултатът беше наречен „Браунинг Палмър Хаус“, който съдържа ядки и беше покрит с кайсиева глазура.
И до днес в хотел „Палмер Хаус“ се сервира десерт за клиентите, който се казва, че е направен по същата оригинална рецепта .
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 150 грама захар
- 100 грама масло на стайна температура
- 1 органична лимонова кора и сок
- 2 яйца
- 100 грама брашно 00
- бакпулвер
- 50 грама чипс от бял шоколад
- пудра захар за украса
Подготовка
- Работете захарта и маслото в купа на стайна температура.
- Добавете настърганата кора от лимона, малко от сока му, яйцата и продължете да разбърквате, като смесите всичко.
- Добавете брашното, нотка бакпулвер и чипса от бял шоколад и разбъркайте отново.
- Сложете тестото в правоъгълен тиган, печете на 180 градуса за 20 минути във фурната.
- Завършете с много захар за глазура на повърхността и обичайните нарязани на квадратчета.