Палачинки с овесени ядки
Ето още една версия на палачинки, меките и пенисти палачинки, които сега се конкурират с класическия кроасан и капучино. Днес с овесени ядки!
В днешно време, дори в Италия, палачинките вече не се нуждаят от въведение. Класически, без яйца, протеин, с овесени ядки, сладък, но също и пикантен, без лактоза, наистина можете да намерите всички видове! Толкова, че тези меки и пенисти палачинки вече започват да се състезават с класическия кроасан и капучино! Традиционно придружени от кленов сироп , те не пренебрегват други комбинации, като сладко, шоколадов сос или пресни плодове. Да се сервира строго един върху друг, сякаш да образува кула. Ето рецептата за палачинки с овесени ядки.
Още един вариант: палачинки с овесени ядки
Има много вариации, но защо да изберете да направите свои собствени палачинки с овесени ядки ? На първо място, защото те са без глутен , отлична мотивация, особено ако сте целиакия .
Но овесът също е особено подходяща храна за спортисти , като се има предвид високото им съдържание на протеини , които са много важни за мускулната маса.
Освен това е богат на бавно усвоими въглехидрати , благодарение на които осигурява на тялото ни дългосрочна енергия . За да потвърди това, проучване в Тайван установи, че група бегачи, след консумация на бавно усвоими въглехидрати, са в състояние да тичат 7 минути по-дълго от тези, които са консумирали бързо усвоими въглехидрати.
И накрая, да не забравяме веганите , които трябва да намерят алтернативи на протеините от животински произход !
Овес: различните сортове
Овесената каша се получава от Avena sativa, наричан също обикновен , най -култивираният вид овес в света и се използва както при храненето на хората, така и при конете . Вероятно вече сте чували за конски фуражи, смес от овес и други зърнени брашна… Но
сатива не е единственият сорт навън.
Наскоро, например , Голият овес е преоткрит , особено подходящ за производството на диетични храни . Предвид ниската степен на продуктивност , отглеждането му не е много широко разпространено, но не може да се отрече, че носи различни ползи за нашето тяло. Всъщност той има антидепресантни свойства и спомага за понижаване на холестерола, подобрява храносмилането и спомага за защитата на сърцето, подходящ е за страдащите от целиакия и има антиоксидантни свойства, без да забравяме, че е особено подходящ за диети.
В необработваната земя или в канавките, от двете страни на пътищата, след това бихте могли да се натъкнете на Авена фатуа или дива , считана за плевел .
Докато типичен за Близкия изток е византийският овес , растение, което понася горещия климат по-добре от другите.
Но като цяло овесът също е в състояние да се адаптира към студен климат много по-добре от другите зърнени култури, дотолкова, че сред основните му производители намираме например Русия .
- Добив: 16 мини палачинки
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 15 минути
Състав
- 150 грама овесени ядки
- 2 яйца
- 150 милилитра соево мляко
- 125 грама гръцко соево кисело мляко
- 1 ч.л. мая
- 1 супена лъжица мед
Подготовка
- Комбинирайте овесена каша и мая със соево мляко и мед в купа. След това добавете двата жълтъка и разбъркайте, за да ги включите. И накрая, гръцкото соево кисело мляко.
- Отделно разбийте двата белтъка и ги добавете към сместа, като се стараете да не ги разделяте.
- Сега намажете тигана с капка олио и започнете да оформяте палачинките си, като изсипвате черпак от палачино тесто. Ако вашият тиган е достатъчно голям, можете да приготвите и 5 едновременно! Като ориентир ще трябва да ги готвите за няколко минути от всяка страна.