Краставичен крем с пушена сьомга
Оригинална, здравословна и вкусна рецепта: идеална за неформална вечеря с приятели.
Търсите леко и оригинално предястие, за да възвърнете фигурата си и да детоксикирате с вкус? Краставицата крем със сьомга е правилната идея, здравословна и вкусна и може да се приготвя през всеки сезон.
Всъщност през лятото можете да използвате често използваните краставици, зеленчук, принадлежащ към семейство Cucurbitaceae, който винаги е бил известен със своите диуретични и детоксикиращи свойства . Той има висока засищаща и регулираща сила на червата: поради тази причина се използва широко при нискокалорични диети. През зимата може да се използва холандска краставица, характеризираща се с гладката си кожа, леко набраздена, без тръни и без горчивия вкус, който често характеризира обикновената краставица.
Пушената сьомга, другата основна съставка на рецептата, се счита от експертите за еднакво ценна храна за организма. Всъщност той осигурява омега-3 мастни киселини, витамини и минерали, всички основни елементи за човешкото здраве и съдържа лесно смилаеми протеини, които го правят подходящ за възрастни и деца.
Но внимавайте да не го надвишавате с консумацията, тъй като е по-тлъста риба от синята риба и защото в опушената си версия тя носи по-високо съдържание на сол от това на прясната сьомга. Следователно трябва да се приема повече или по-малко веднъж на всеки 15 дни .
Ако обичате пушена сьомга и търсите няколко вкусни идеи за приготвянето й, опитайте студените макаронени изделия с пушена сьомга, пролетен лук и аспержи, аспержи и пай от пушена сьомга или вкусния пълнен вол вент.
Лека идея! Вместо пълно кисело мляко можете да използвате бяло кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, за тези, които не искат да се откажат от линията.
Тези, които имат непоносимост към кравето мляко, могат да използват козе кисело мляко, но ароматът ще бъде по-силен; или бяло соево кисело мляко.
- Добив: 4 души (обслужвани 4 души)
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 2 минути
Съставки
- 2 краставици
- 125 г натурално пълно кисело мляко
- 40 г пушена сьомга
- лимонов сок
- пресен копър
- сол и черен пипер
Подготовка
- Първата стъпка е да измиете и обелите краставиците, като отстраните семената и нарежете пулпата на малки парченца, които след това ще бъдат осолени и оставени да се отцедят за около 30 минути.
- След 30 минути пулпата ще се изплакне, за да се отстрани излишната сол и след това се смесва с малко сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок. Към полученото пюре ще се добави кисело мляко и след това всичко се разбърква старателно.
- Междувременно нарежете пушената сьомга на филийки.
- Накрая, изсипете кремът от краставици и кисело мляко в отделни купи или в чаши за предястие, предварително охладени в хладилника, подредете сьомгата и допълнете с копъра.
Сервирайте предястието самостоятелно или като съпровождане на зеленчукови сувенири, канапе или зеленчукови шишчета, смесени с меки сирена.