Пица и бира: календар на събитията съчетава култовите храни на италианското ядене.
Тук идва Grani & Luppoli - Artisans of Pizza and Beer, календар на ексклузивни събития, в които най-добрите пицарии от Северна Италия ще се срещнат с крафт пивоварните на Европа.
Тук идва Grani & Luppoli - Artisans of Pizza and Beer , календар на ексклузивни събития, в които най-добрите пицарии от Северна Италия ще се срещнат със занаятчийските пивоварни на Европа , домакин на Master Brewers директно във всяка участваща пицария.
Lello Ravagnan включва Pizzeria Grigoris сред най-добрите пицарии в Италия с Due Spicchi в ръководството за Gambero Rosso. Той започва на 28 ноември в Пицария Григорис в Лело Раваняна (Местре) и продължава на 6 декември в Пицария Ла Каскина деи Сапори от Антонио Папалардо в Рицато (Бреша).
Пицариите, наградени от най-важните италиански водачи, са изучавали гурме рецептите, които да комбинират с фините занаятчийски бири. Събитието е подписано от Емпорио Енокултурале Феровин от Кастелфранко Венето, което е създадено за популяризиране на италиански и международни микропивоварни и комбинацията с занаятчийските продукти на производителите на пици.
Бирите за дегустация по време на първите два етапа идват от Италианската пивоварна и от Fyne Ales , част от селекцията бира на Ferrowine , курирана от специалиста по бира Mauro Gobbo .
Как ще бъдат структурирани различните етапи от обиколката?
Всяка от участващите пицарии ще организира специален обяд или вечеря , в която винаги ще присъства Master Brewer , който също ще донесе неиздадени или експериментални бири за дегустация; от време на време на магистър Pizzaiolo ще създаде специално меню специално за събитието.
На първия етап ще можете да оцените комбинацията от пица Григорис - 2 Spicchi в Ръководството за Gambero Rosso - характеризира се с каменно смляно брашно, комбинирано с майчината мая, лекувана ежедневно - и продуктите на Birrificio Italiano , една от първите микро пивоварни в Ломбардия, родени през 1996 г. от опита и техническото научно обучение на Агостино Ариоли .
Антонио Папалардо е един от най-добрите производители на пици в Iitalia и за своята Casina dei Sapori той беше награден с 2 Spicchi в Ръководството за Gambero Rosso.Назначаването на 6 декември обединява друго място, класирано на 2 Спичи в ръководството на Gambero Rosso: Cascina dei Sapori от Антонио Папалардо . Известна със своята оригиналност и умелото съчетание на сезонните съставки, пиците на Pappalardo се съчетават с традицията на шотландската бира на Fyne Ales , която от Highlands пренася културата на бирите, приготвени с хмел от цял свят, в Италия .
Grani & Luppoli ще продължат през 2021 г. с нови очаквани събития, които можете да откриете на социалните страници на Ferrowine. Известният магазин за вино предлага конкурс : тези, които завършат маршрута, ще получат специална награда, докато тези, които следват само първите 2 етапа, ще могат да резервират безплатна дегустация на бира до края на годината.
ИНФОРМАЦИЯ И РЕЗЕРВАЦИИ
Пицария Григорис - Т. +39 041 915501
Cascina dei Sapori - T. +39 030 259 3557
Феровин - през Борго Падова 101 / А - 31033 Кастелфранко Венето (телевизор) - тел: 0423 494314 - [email protected]