Перилата е растение, използвано в китайската народна медицина за лечение и лечение на различни заболявания и заболявания, въпреки че лекарствената му употреба все още не е получила официално признание от научната общност.
От древни времена обаче листата, семената и корените на това растение се използват като естествено лекарство за техните противовъзпалителни, имуностимулиращи и антиреактивни свойства . Антибактериалните и седативни ефекти също се приписват на перилата.
По-специално от семената се получава масло, богато на полезни активни съставки, витамини , флавоноиди и Омега 3 и 6 . Следователно масло, подходящо за консумация на храна и богато на свойства.
Нека да разберем всичко, което трябва да знаем за това растение, неговите употреби, както и възможните рискове, свързани с консумацията му.
Фокус : Фитотерапия, как да се лекувате с растения
Сортове на това растение
Перила , научно наименование Perilla frutescens, е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Limiaceae , същото като босилек и мента .
В природата има две разновидности на това растение с различни морфологични характеристики:
- Perilla frutescens var crispa е ароматно тревисто растение , широко използвано на Изток за консумация на храна. В Япония също се нарича Shiso .
- Perilla frutescens var frutescens е сортът, от който се добива известното масло. Това е ежегодно растение, отглеждано за хранителни и билкови цели за производство на маслодайни семена и фармакологично използване на листа и корени.
Разликата между двата сорта може да се види преди всичко в специфичното тегло на много малките семена. При сорта crispa 1000 семена тежат само 1,5 грама, докато същото количество от сорта frutescens тежи 4 грама.
Сортът frutescens расте до 60 см, но в страните си на произход дори може да надвиши 150 cm. Както споменахме, той се култивира като едногодишен и се характеризира с противоположни , сърцевидни листа със заострени краища и назъбени ръбове.
На цветята са най-горното съцветия много сходни с тези на босилек. В миризмата също е силен и ароматен, което го прави идеален за консумация сурови в салати .
Как да отглеждаме перила
Перилата много лесно се отглежда както в градината, така и в саксии , но се нуждае от плодородна и леко влажна почва. Има нужда от пълно излагане на слънце , но е подходящ и за частично засенчени площи. Проливен дъжд, продължителна суша и други екстремни метеорологични събития не представляват заплаха за оцеляването на тази издръжлива, издръжлива растение .
Като едногодишно растение то се самовъзпроизвежда, но семената му все още могат да се събират от октомври нататък и след това да се използват повторно за сеитба през пролетта или във всеки случай в рамките на шест месеца. Перилата най-накрая показва голям живот на приспособимостта в градината, където показва синергичност и съвместна работа с други растения, особено ароматни.
Перилата също се култивира като декоративно растение и се предлага като храна на много видове житни и всеядни птици . Канарите , сичината, златните фигури и органът на бъчвата са любители на семената и листата на перилата. Консумацията на тези части всъщност е особено полезна по време на периода на разтопяване и образуването на новото оперение .
Перилово масло
От семената на маслото от перила се получава известен ефективен в борбата с алергиите към пела и заболявания като астма, атопичен дерматит, псориазис и ринит. Заслугата е във високата концентрация на флавоноиди, омега 3 и омега 6 .
Поради високото съдържание на мастни киселини, консумацията на масло от перила е показано, че противодейства на холестерола, поддържа сърдечно-съдовата система в добро здраве и прави кожата млада и еластична.
Маслото също съдържа добри количества полифеноли и витамин Е , но също и калций и желязо. В кухнята семената могат да се използват за обогатяване на супи и бульони, докато листата се комбинират с рибни ястия или се ядат сурови в салати за техните храносмилателни и антибактериални свойства.
Благодарение на своите микроелементи, маслото от перила се счита за важен съюзник за предотвратяване на клетъчното окисляване, предизвикано от свободните радикали. Това масло се предлага и в търговската мрежа под формата на хранителна добавка . По-долу е даден пример за добавка, която може да бъде поръчана онлайн:
Свойства на перилата
В традиционната китайска медицина перилата се използва главно като отхрачващо средство и за лечение на сезонни алергии от цветен прашец , астма и кашлица .
Перилата е отлично природно средство за укрепване на имунната система и за лечение и профилактика на бактериални инфекции . Мощният му антиоксидантен ефект също го прави перфектен при лечението на грип и възпалителни заболявания като астма, треска, настинка и бронхит .
Последните научни изследвания потвърдиха нейните антиалергични, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства .
СПЕЦИАЛНИ: Натурални лекарства за алергии
За да се възползвате от противовъзпалителното и имуномодулиращото действие , листата са най-добрата част от растението. За антибактериалното или седативно действие екстрактът, който се използва, е маслото, получено от семената.
В листата и цветовете също могат да бъдат изсушени и се използват като чай или като подправка за обогатяване сосове, сосове, ризото, омлети. Пресните червени листа се използват и като естествено хранително оцветител .
Противопоказания, свързани с перилата
Консумацията на перила може да предизвика реакции на свръхчувствителност при някои предразположени пациенти. По принцип растението има потенциално мутагенно действие , така че трябва да се използва внимателно и под строг лекарски контрол .
Консумацията му трябва да се избягва в случай на установена свръхчувствителност към някоя от неговите активни съставки от бременни или кърмещи жени . Забележителен антикоагулант ефект се наблюдава при маслодайните семена и в маслото, извлечено от тях . Следователно консумацията на тези екстракти трябва да се избягва в случай на паралелна терапия на базата на антикоагулантни лекарства или Варфарин.