Екстрактор и центрофуга: разликите
Знаете ли разликите между екстрактор и центрофуга? Нека анализираме заедно какви са характеристиките и разликите на тези 2 малки кухненски уреди, използвани за приготвяне на изискани пресни домашни сокове.
Екстрактора и центрофугата са два малки уреда, за които, особено в последно време, чуваме с известна честота. Въпреки че имат една и съща функция и могат да изглеждат сходни на външен вид, те не са еднакви. Има разлики между двете устройства по отношение на експлоатация , практичност , чистота и цена .
И двете се използват за приготвяне на домашни сокове от плодове и зеленчуци. Но сокът, който се получава, взема различни имена въз основа на използвания уред.
Разлики между центрофуга и екстрактор
За начало центрофугата нарязва плодове и зеленчуци, използвайки остри метални остриета с висока скорост. И тогава той използва центробежната сила - от който носи името си - да се разделят на сока от целулоза. След това кашата се изтласква към сито, което филтрира течността вътре в чашата, поставена под чучура.
Екстракторът , от друга страна, не смила плодове и зеленчуци, а ги компресира благодарение на един вид винт във формата на спирала, наречен кохлея . Работи с ниска скорост и не използва остриетата. Именно защото шнекът действа доста бавно (двигателят на екстрактор обикновено не надвишава 400 вата и работи при по-малко от 100 оборота в минута, докато за центрофугата работи на 1000 вата при 6000/18000 оборота в минута) и следователно отнема повече време за приготвяне на сок , говорим и за студена сокоизстисквачка или бавна сокоизстисквачка.
Фактът, че сокоизстисквачката работи при високо въртене, може да има отрицателен ефект върху влакната на плодовете и зеленчуците. Които може да са по-малко присъстващи в центрофугирани, отколкото в екстрактите, което я прави по- малко хранителни .
Между другото, сокът, получен при използването на екстрактора, е по-концентриран и по-малко податлив на окисляване. Следователно може да се съхранява в хладилник за 24/48 часа , дори и колкото по-рано се изпие, толкова по-добре. Екстрактът има по-плътна и пълна, почти кремообразна консистенция . Докато сокът, получен при центрофугата, има доста течна консистенция с пениста част на повърхността.
Центрофуга и екстрактор: практичност на употреба
По отношение на лекотата на използване, центрофугата със сигурност е по-практична. Докато за екстрактора е необходимо да премахнете корите и да нарежете плодовете и зеленчуците на парчета , центрофугата не изисква всичко това.
По отношение на времето за използване, центрофугата, която е по-мощна, отнема само 2-3 минути, за да подготви центрофугата. Докато екстракторът отнема около 10.
Центрофуга и екстрактор: разлики в разходите
В допълнение към разликите в работата, двата уреда се различават и по отношение на цената . И за двата уреда, разбира се, цената зависи от избрания модел. Но докато добрият екстрактор не може да струва по-малко от сто евро и може да достигне и цени, които надвишават 500 евро, центрофугата има много по - ниска цена . Толкова много, че с по-малко от 200 евро е възможно да си вземете у дома топ от модела на гамата.
Центрофуга и екстрактор: как се почистват?
Въпреки че и двата уреда не изискват много усилия за почистване, именно цикълът на въртене отнема най-много време за цялостно измиване . Докато екстракторът предвижда екструдирането на отпадъците във външен контейнер, центрофугата ги събира във вътрешни резервоари.
По принцип отделните компоненти на двата хранителни преработвателя могат да се мият директно в съдомиялната машина след предварително изплакване. С изключение на филтъра, който трябва да се третира със специално внимание.