3 нюанса на червеното
С „Sommelier del Pomodoro“ от Mutti се ражда нов начин за подобряване на характеристиките и използването на 3 страхотни класики на италианската кухня
Роден от срещата между 10 млади италиански готвачи от кулинарната асоциация "Jeunes Restaurateurs d'Europe" и Мути ди Парма, проектът "Sommelier del Pomodoro" има за цел да повиши осведомеността за 3-те класики на трансформиран домат , каша, Passata и се концентрирайте и проследете нова вкусовата идентичност. Целта е да се предадат тези знания на всички любители на готвенето, така че като истинските сомелиери да знаят как да извлекат максимума от всеки един от тях: защото в кухнята, един продукт не е същият като друг.
Животата на пулпата
Кашата Mutti в много фини парчета има аромат и вкус на августовски домати и яркочервен цвят. Може да се използва за кратко готвене, например за подправяне на чиния от спагети, но е подходящ и за по-продължително готвене, като запечени меса и яхнии. Той е идеалният избор в рибните ястия, тъй като неговият компонент на свежест и лека киселинност балансира вкуса на домата с деликатността и интензивността на рибата.
Минало винаги в модата
Пасатата Мути е сладка и кремообразна с интензивен, но лек вкус. Сладостта и правилната плътност го правят идеален за кратки приготвяне на готвене, но се препоръчва и за тези ястия, в които преобладава ароматът на домати, като например доматените сосове за макаронени изделия като amatriciana, ядосан или путанеска. Не само традиционни ястия: Пасатата е подходяща и за по-сложни приготовления, като кулис или желета.
Концентрат ... Интензивен и вкусен
Концентратът Mutti е в състояние да отдели страхотна интензивност на вкуса на всяко ястие, придавайки му безпогрешен щрих на цвета. Много готвачи го препоръчват чисто или без готвене за спадове и студени сосове. Той е особено подходящ при приготвянето на сосове и можете да го използвате като подсилване на дълго приготвен сос, като например в сос за месо, яхнии или яхнии, тъй като действа като сгъстител и подобрител на вкуса.
За повече информация посетете уебсайта www.mutti-parma.com