Смокини, свойства и калории
Меки, сладки и месни, смокините също са богати на свойства и с ниско съдържание на калории: истински съюзници за нашето здраве.
Лятото е експлозия от вкус и цветове на масата. В най-горещия сезон на годината някои от най-обичаните плодове за млади и стари стигат до зрялост. Сред тях са и вкусните смокини, които са добре да се ядат и са полезни за тялото. Онези, които живеят в провинцията, в особено топли райони, ще имат достатъчно късмет, че ще могат да ги консумират директно от дървото, преживяване, което доставя толкова удовлетворение не само на небцето. Много популярни и лесно достъпни на плотове и зеленчуци броячи, смокините са богати на свойства, имат малко калории и носят много ползи за нашето тяло. Не всеки знае, че има 150 разновидности , дори ако най-често срещаните и широко разпространени на нашите трапези са тези, зелени, черни и лилави.
Смокини, свойства и калории
За разлика от това, което може би си мислите, пресните смокини не съдържат повече калории от останалите класически летни плодове: те осигуряват около 50 за всеки 100 грама . Следователно, тези, които следвайки нискокалорична диета са склонни да ги изключат от диетата си, грешат. Освен това, като са с високо съдържание на захар, те представляват естествен източник на краткосрочна енергия . Тогава, благодарение на сладостта си, те могат да заменят класическите десерти, задоволявайки желанието за лакомия, без прекалено много жертви.
Приносът им на предната част на витамините също е важен, включително тези от групите В, С и А. Последният е известен с благотворното си действие за здравето на кожата и очите.
Съдържанието на минерални соли и фибри също е високо . Точно поради тази причина те са особено подходящи при запек и други чревни проблеми, особено ако се консумират на празен стомах. Не е пренебрежимо съдържанието на полифеноли, които са естествени антиоксиданти , вещества, които помагат да се блокира стареенето на клетките на нашето тяло. Комбинацията от всички хранителни елементи, съдържащи се в смокини, прави този вкусен плод ценен съюзник на имунната ни система .
Всички предимства на този плод
Смокините съдържат също калий и калций , елементи, които помагат за регулиране на кръвното налягане и поддържане на съответно здрави кости и зъби. Препоръчвани като закуска по време на бременност, те допринасят за ежедневната нужда, полезна за нероденото дете за развитието на гръбначния стълб и костите.
Сред свойствата на този летен плод е и този за улесняване на храносмилането. Смокините всъщност са богати на пребиотици, които помагат да се балансира чревната бактериална флора.
Но има и още: въпреки че са много сладки, те биха могли да контролират нивата на кръвната захар , поддържайки кръвната захар под контрол. Състояние стана възможно благодарение на високото съдържание на минерални соли.
Подобно на много други растителни продукти, смокините също имат важно противовъзпалително действие и могат да се окажат подходящи за борба с кожни проблеми, като акне. Освен че им прави умерена консумация, в рамките на здравословна и балансирана диета те могат да се прилагат директно върху засегнатата част.
Пресни смокини и сушени смокини: разлики в калориите и свойствата
Освен, че се ядат пресни и в допълнение към вкусни рецепти, смокините са и вкусни сушени, макар и много по-калорични. Загубил водоснабдяването, всъщност концентрацията на хранителни вещества, присъстващи в плодовете, се увеличава, а следователно и на доставените калории.
Достатъчно е да се каже, че в сравнение с 50-те калории, съдържащи се в 100 грама пресни смокини, сухите носят 5 пъти повече, 249.
Консумирани през зимата, обаче, с разтопен шоколад и / или ядки те са приятно алчно изкушение, на което от време на време е позволено да се поддаде.
Съвети за консумация и съхранение
Смокините са сред най-деликатните плодове и защото кожата им не е особено гъста, напротив, при някои сортове е много тънка.
Вътрешността е особено мека и месеста и, тъй като е много сладка, може да напомни наличието на насекоми и други малки животни. Поради тази причина е препоръчително плодът винаги да се отваря на две, преди да го изядете, за да можете да го инспектирате внимателно.
А корите? Яденето му не боли, но тъй като не може да се измие, за да не се влоши цялата храна, трябва да сте сигурни в нейния произход. Рискът всъщност е, че върху него има остатъци от вредни вещества , като пестициди, които биха могли да причинят сериозни рискове за здравето.
След като бъдат прибрани или закупени, смокините могат да се съхраняват в хладилника за два или три дни и има такива, които също препоръчват да ги замразяват, но не повече от месец. Особено внимание изисква опазването на сухите, които вместо това трябва да се съхраняват на хладно и сухо място , далеч от източници на топлина и недостъпни за насекомите. Освен това, ако се съхраняват в лоши хигиенни условия или на влажни места, те могат да предизвикат токсични плесени. Последните могат да развият афлатоксини, вредни и потенциално много канцерогенни вещества .
Листата от смокини също са чудодейни?
Накратко, ясно е, че смокините са наистина ценни за доброто състояние на нашето тяло и включването им в ежедневната диета може да бъде добър навик. Но ще ви изненада, когато знаете, че листата на дървото, на което растат плодовете, също биха били плодотворни.
Според някои проучвания тази конкретна част от растението би помогнала за намаляване на триглицеридите в кръвта и поддържа сърдечно-съдовата система здрава . Но най-изненадващото откритие е това, което се проведе след ин витро експеримент: листата от смокини биха попречили на растежа на пробите от туморни клетки. Важни резултати, върху които се фокусират научните изследвания, за да се разбере какво точно поражда тези процеси.