Някога опитвали ли сте домашната торта Kinder Pingui ? Ние ви даваме оригиналната рецепта този десерт да се сервира на студено, да опитате на специални закуски и домашни партита. Но тук е и веганската версия, по-лека и по-здрава!
Не е нищо повече от домашно възпроизвеждане на закуска, толкова обичана от децата, дори ако, признаваме, и ние възрастните я харесваме ...
Как да си направим торта Kinder Pingui
Да предположим, че това не е от онези бързи десерти, които правят страхотно впечатление, но могат да бъдат приготвени в последния момент. Тук е нужно малко търпение, за да оставите тортата да се охлади в хладилника между една стъпка и друга, но са нужни само няколко съставки.
Можете да опитате да го приготвите у дома: ще бъдете сигурни, че сте избрали най-висококачествена и свежа храна. Ако ви харесва, ви даваме и рецептата да приготвите тортата Kinder Paradiso у дома.
Решихме да съберем две версии: оригиналната рецепта и тази, пригодена за нашите вегански приятели .
Оригиналната рецепта на тортата Kinder Pingui
Ето процедурата за приготвяне на оригиналната торта, която се нарязва на филийки, за да се направят отделни порции. Нека започнем със съставките.
За какаовата гъба:
- 4 яйца
- 150 грама брашно 00
- 110 грама захар
- 50 мл мляко
- 50 мл масло от семена
- 30 грама какао на прах
- 1/2 пакетче бакпулвер
За плънката:
- 250 мл разбита сметана
- 300 гр. Nutella
За глазурата:
- 200 гр. Тъмен шоколад
Приготвяне на гъбената торта
В купа добавете яйцата и захарта и разбийте всичко. След това добавете млякото и олиото. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и бавно ги изсипете в сместа, като продължавате да разбърквате добре с размах.
Вземете правоъгълен тиган с дължина поне 40-50 см и изсипете тестото си върху него, като внимавате да използвате навлажнена и изцедена хартия за печене. Слоят тесто трябва да е тънък.
Сложете във фурната за около 15 минути на 150 °. Когато се готви, оставете да се охлади до стайна температура.
Как да намокрим тортата Kinder Pingui
За да намокрите тортата Kinder Pingui можете да използвате пълнеж, започващ от крема и Nutella. Разбийте сметаната и разтопете Nutella в бери-мари. Така че можете да го разпространите по-лесно.
Не забравяйте, че можете да използвате и домашна Nutella без палмово масло.
Разрежете тортата със студена гъба наполовина с дълъг нож или здрав памучен конец и намажете с четка Nutella от всяка от двете вътрешни страни .
След това, само този път върху един от двата слоя, вече покрити с Nutella, разстелете разбитата сметана с широка силиконова шпатула. Сглобете отново тортата, комбинирайки двете половини и оставете в хладилника за около 1 час.
Сега можете да разделите тортата на правоъгълни единични части от 10 см х 5 см.
Как да украсите тортата Kinder Pingui
За украса трябва да приготвите шоколадова глазура. Разтопете тъмния шоколад в бери-мари и изсипете шоколада, като започнете от центъра, върху всяка отделна част, разпределена върху хартия за печене. Оставете отново в хладилника за 1 час, за да уплътните сладките.
След това можете да сервирате порция за всеки.
Как да си направим детска питка с термомикс
Винаги използвайте същите съставки като класическата или веган рецептата.
Изсипете брашното и маята в каната. Оставете го за 10 секунди със скорост 8. Сега добавете захар и какао и оставете да втаса още 10 секунди при скорост 8.
След като смесите сухите съставки, изсипете течните съставки в купата за смесване: първо яйца и мляко, като ги работите 30 секунди при скорост 6 . След това добавете маслото и го оставете за още 30 секунди, винаги със скорост 6.
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена квадратна тава за торта с размери 30 × 40 см и печете на 150 С за 15 минути.
За пълнежа и глазурата продължете както по-горе.
Веганската рецепта
Ако сте веган или алергични и лактозна непоносимост, не можете да пропуснете нашата адаптирана версия. Имате нужда от рецептата за приготвяне на торта с гъба без яйца, която вече ви предложихме. Съставките:
- 180 мл оризово мляко
- 300 мл растителна сметана за сглобяване
- 260 гр. Тъмен шоколад
- 120 гр. Течна растителна сметана
- 200 грама брашно 00
- 140 грама кафява захар
- 50 гр. Царевично нишесте
- 50 грама какао на прах
- 125 мл зехтин
- 1 супена лъжица сода за хляб
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
За гъбата торта добавете захар и олио, след това пресейте брашното, царевичното нишесте и какаото. Смесете всичко в миксера. Бавно изсипете оризовото мляко, а след това содата и сметаната от таратор. Разстелете лист хартия за печене върху лист за печене, изсипете сместа и гответе 30 минути на 180 °.
За пълнежа добавете сметаната и захарта и работете, докато получите крем. Когато гъбата торта се охлади, продължете както в другата рецепта. Разрежете на две и разпределете крема вътре. Поставете го в хладилника да почива 2 часа.
Разделете тортата на правоъгълни филийки с размери около 10 см х 5 см и разтопете тъмния шоколад в двоен котел заедно със сметаната, за да се получи глазурата.
Прекарайте шоколадовата глазура върху всеки отделен резен, поставен върху мазнина хартия и оставете да изстине в хладилника за поне 1 час.
А тортата като добрия деликатес?
Ето една проста рецепта, но с гарантиран резултат. Пастата е основно какаов геноз и вътре ще намажете млечен крем (дори зеленчуков, ако предпочитате).
Как да си направим торта Kinder Delice
За геноазата ще ви трябва:
- 6 яйца
- 200 гр пудра захар
- 8 супени лъжици 00 брашно
- 8 супени лъжици картофено нишесте или царевично нишесте
- 6 супени лъжици какао на прах горчив
За кремовия пълнеж:
- 200 мл прясно мляко
- 2 супени лъжици захар
- 2 ниски супени лъжици от 00 брашно
- 200 мл прясна сметана
- 1 флакон с аромат на ванилия
Как да направите тесто за торта Kinder Delice
Разбийте белтъците до сгъстяване и добавете захарта малко по малко. След това бавно добавете жълтъците. Добавете брашното, нишестето и какаото, като винаги внимателно се разбърквате. Разточете тестото върху два листа за печене, покрити с мазнина хартия. Те трябва да имат дебелина около 1 cm. Гответе 8 минути на 200 °. Когато ги извадите от фурната, покрийте с влажна кърпа, за да не изсъхнат и по този начин да разчупите тестото.
Как да намокрите тортата Kinder Delice
В тенджера донесете млякото да заври, разбъркайте пресятото брашно, захарта и ванилията. Оставете да се сгъсти на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Когато кремът покрие гърба на лъжицата, махнете от котлона. Оставете да изстине и междувременно разбийте сметаната много здраво. Добавете го към млечния крем и разбъркайте леко.
Извадете кърпата и разстелете пълнежа от млечен крем върху геноза в слой с дебелина 1 см. Покрийте с останалите макаронени изделия и поставете в хладилник. След 1 час го извадете и нарежете на правоъгълници с размери 10 см х 6 см, които можете да хапнете веднага или да послужите като закуска.
Други торти
Открийте други супер вкусни шоколадови торти и тези, идеални за рожден ден, с рецепти, подходящи и за вегани:
- Шоколадов пипер без яйца и мляко
- Шоколадова торта : рецепта и съставки
- Торта Sacher : класическият австрийски десерт
- Торта Pan di Stelle , домашната версия на закуската
- Торти за рожден ден
- Лешникова торта
- Чийзкейк , 3 вегански и 2 класически рецепти