Сокът от плодове и зеленчуци: здравословен, лек, пречистващ
Той е добър, лек и здравословен: затова сокът от плодове и зеленчуци е (вкусен) и ценен съюзник на нашето здраве
Колко пъти са ви казвали като дете, че едно лекарство е толкова по-лошо, толкова повече е полезно за вашето здраве ? Е, за щастие тази поговорка вече е поставена на тавана , защото днес разбираме, че няма недостиг на свежи, вкусни, креативни храни и напитки, които също са здравословни и полезни . Плодовите и зеленчуковите сокове несъмнено са част от тази провизионна категория храни, с всички хранителни вещества, витамини в главата, които съдържат. И това е още по-вярно, колкото по-свеж е сокът, прясно приготвен и направен с истински „съставки“. Затова центрофугата, сега обичайният домакински уред, който ви позволява да извличате сок от различни зеленчуци, е ценен съюзник за нашето здраве и центрофугиран , или свежият сок, получен с него, все повече се превръща в задължително условие за здравословна диета . Подобно на пюре, центрофугирането всъщност е напитка с множество полезни ефекти: те детоксикират и пречистват организма , могат да съдържат антиоксиданти (особено зеленчуци), съдържат минерални соли, ензими и витамини . И те също са добри, свежи и като цяло нискокалорични вариация на плодови салати, идеални за този сезон.
Плодови и зеленчукови сокове: характеристики и ползи
Следователно центрофугираната, в сравнение с "относителния" пюре, съдържа само и изключително сока, извлечен от избрания зеленчук чрез специален уред, центрофугата, без да се добавят други съставки, присъстващи в пюрето, като мляко или захар. Следователно рецептата за центрофугиране просто се състои в „смесване“ на различни плодове или зеленчуци, за да се получи смесица от аромати или се цели конкретни резултати: по този начин ще имаме пречистване, отслабване или запек и т.н. В сравнение с „купения“ плодов сок, центрофугирането има само едно, но основно предимство, това да се приготвя точно преди да се пие, което в допълнение към очевидния контрол над „суровините“ и тяхната истинност, също ви позволява да запазите непокътнати всички полезни свойства, които го отличават и които са склонни да се „разпръснат“ за кратко време: по-специално витамините и минералите са по-ефективни ако се консумират веднага , докато те бързо губят своите характеристики, ако не се консумират бързо. Друг важен аспект е високата им асимилация , поради факта, че центрофугираните зеленчуци и плодове губят влакнестата си част, като веднага се усвояват от организма.
Центрифуги и калории
Друга важна характеристика на центрофугирането е неговата лекота , поради ниското съдържание на калории в сравнение с „плътността“ на хранителните вещества, които притежава, което го прави изключително здравословен . Разбира се, това твърдение е повече или по-малко вярно в зависимост от избраната съставка (или съставки). По принцип зеленчуковите сокове са по-нискокалорични от плодовите „братовчеди“: 15-25 калории средно срещу 40-50 на 100гр. Абсолютният рекорд принадлежи на целината, която намалява до 8 калории , доматът се утаява около 20, малко повече от краставицата, която е около 18; на резенето се издига на около 30, аморкови и артишок са близо 40. Сокът от ягоди е около 33 калории, този на портокал около 42, този на ябълки около 50.
Пречистващо, детоксикиращо, срещу запек
Изборът на съставката, която трябва да се центрофугира, очевидно също влияе върху свойствата на центрофугата . Ако търсите помощно средство, което да ви помогне да контролирате фигурата си , можете да изберете целина, моркови и отлични аспержи също като детоксикатори . Както и лимон (или липа): очевидно можете да решите да ги вкусите сами или като ги комбинирате ( експериментирането с центрофугата е задължително!). Ако червата ви са мързеливи, можете да опитате диня , както и ягоди или къпини . И може би добавите щипка джинджифил . Ако искате да пречистите тялото,ябълка, ряпа, домат и копър са съставките за вас. Що се отнася до вкуса, в този случай (както ни харесва) няма схеми, а само „опити“, експерименти и свобода. А съчетаването на доброта, свежест и здраве ще бъде детска игра за веднъж.