Открийте рецептата за папа алпомодоро, класика на флорентинската кухня, перфектна през лятото и зимата, а също така станете известни с песента на Gianburrasca-Rita Pavone ... 
О, да, да живее папата al pomodoro! Рита Павоне го изпя в телефилма от 60-те години за Гиамбураска, палаво дете, което много от нашите баби и дядовци са чели и обичали, но въпреки това е чудесна класика на лошата тосканска кухня.
Историческа рецепта за популярно хранене, папа алпомодоро е направена с прости и лесно достъпни съставки, като домати и остатъци, като застоял хляб.
Рецепта Pappa al pomodoro: съставките
Нека видим подробно какво е необходимо за приготвяне на доматена супа :
- 400 гр. Зрели домати
- 2 филийки застоял хляб , листа босилек
- 400 мл зеленчуков бульон
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
Подготовка . Бланширайте бързо доматите, след като направите напречен разрез, обелете ги и извадете семената, след това ги пасирайте.
Препечете застоялия хляб в тостера и нарежете скилидките чесън. В тенджера запържете лука с 2 супени лъжици олио и след това добавете бульона и домата.
Блендирайте с ръчния блендер. Добавете чесъна и застоялия хляб на малки парченца. Гответе около 1/2 ч., Като от време на време разбърквате с дървена лъжица и овкусявате със сол и черен пипер.
Гарнирайте с листата босилек. Сервирайте всички с дрип от суров зехтин. Приятен апетит!
Ако ви е харесала нашата рецепта за папа ал помодоро, препоръчваме и тези прости рецепти, които може да ви харесат:
- доматена и булгурова супа
- как да си направите кетчуп у дома
- печени пълнени домати
- салата от тиквички на скара, домати, спанак и артишок в олио
И накрая, ето някои строго органични продукти на базата на домати, които може да ви бъдат интересни: