Печено зеле
Много вкусно ястие на базата на зеле, меко отвътре и хрупкаво на повърхността! Зеленчукова троха, различна от обичайната и наистина вкусна: абсолютно да се опита.
Ето днес една наистина вкусна рецепта за вас, за да оцените и най-неохотно цялата доброта на зелето : хрупкава коричка, направена от зърнено брашно и сушени плодове, образува троха, която крие вкусен слой зеле в ивици, сирене и казерово сирене !
В рецептата е много проста , а също и доста бързо: той също е много удобен за вечеря, тъй като той може да бъде подготвен предварително , дори един ден държи в хладилника, запечатан с фолио и се загрява много добре на следващия ден, така че се рушат връща свеж и възвърнете този поканен външен вид!
Още няколко идеи:
- Ако не харесвате петънце, можете да изберете шунка на кубчета , сурова и варена, която се адаптира много добре към вкуса на зелето; или предпочитате сос от обезсолени аншоа и черни маслини .
- Тези, които не ядат месо, могат просто да премахнат петното от пълнежа и да го заменят с друго сирене (идеалът би било пушено сирене ), за да създадат завършен и богат вкус.
Всички до печката, хайде!
И ако обичате зелето, но не знаете как да го почистите, прочетете нашата статия и следвайте нашите съвети. Можете да приготвите други вкусни рецепти като зелеви рулца или зелева салата, чери домати, сьомга и борови ядки.
- Добив: 1 табла (4 души обслужвани)
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 45 минути
Състав
- 1 голямо савойско зеле
- 120 грама петънце
- 100 грама казера
- 2 бял лук
- 90 грама брашно с 5 зърна
- 75 грама обелени лешници
- 30 грама слънчогледови семки
- 45 грама препечени бадеми
- 90 грама студено масло
- сол и черен пипер
- екстра върджин зехтин
Подготовка
- Измийте и обелете зелето, след което го нарежете на тънки ивици.
- Нарежете двата лука на тънки филийки и кафяво и ги омесете в продължение на 3 минути в голям незалепващ тиган с 2 супени лъжици олио.
- Сол и добавете ивиците зеле. Разбъркайте и гответе за 5 минути, след това налейте 1 черпак с гореща вода и гответе още 5 минути, оставяйки течността да се изпари.
Изключете и оставете да се охлади. - Междувременно включете фурната на 180 ° C и пригответе трохата: едро нарязвайте лешниците заедно с бадемите и слънчогледовите семки. Изсипете каймата в купа и добавете брашното към зърнените храни. Разбъркайте и добавете 2 щипки сол и много черен пипер.
- Накрая добавете много студеното масло, нарязано на кубчета, и го омесете с върха на пръстите си, като го разтривате заедно с брашното, за да се получи трохи (така наречената троха, всъщност).
- Нарежете петънцето и сиренето на кубчета и ги добавете към зелето. Разбъркайте и изсипете всичко в намазнена тава за печене. Изравнете и покрийте с трохата, след което печете 30 минути.
- Извадете от фурната, оставете да изстине за 5 минути и сервирайте!