Останалата полента в хладилника? Не се притеснявайте, с още няколко съставки всичко може да се възстанови, за да направите вкусни рецепти с остатъчна полента от предния ден и да направите всички щастливи, дори вегетарианците!
В Полента е древно ястие и бедни произход, направени от брашно царевица . Това е типично ястие от Северна Италия и се приготвя главно през зимния сезон, като е и много енергично. Има много подправки, които можем да добавим, за да направим нашата полента добра и вкусна, но не всеки знае, че е възможно и рециклирането на остатъците.
Не са редки случаите, че след хубава полента със семейството или приятелите ви остават няколко ястия. Затова нека разберем как да го възстановим чрез три вкусни вегетариански рецепти . За количествата, коригирайте според това колко полента е останала, включихме ориентировъчни порции.
Открийте всички наши рецепти с остатъци
Рецепти с остатъчна полента: полента крутони
Нека започнем с хубаво предястие, за да се възползваме от остатъчната ни полента от предния ден. С тази оригинална рецепта със сигурност ще направите добро впечатление на гостите си! Съставки за 12 крутона:
- 250 грама полента напреднали
- 80 грама шрифтина
- 1 тиквичка
Подготовка. Нарежете тиквичка по цялата й дължина, като ще получите филийки, които не са твърде дебели. Намазваме чиния, довеждаме я до температура и печем тиквичките .
Вземете 12 филийки от остатъчната полента, които ще отговарят на основата на вашите крутони, след което коригирайте с мерките. Когато тиквичките са готови, ги оставете настрана и настържете резенчета полента от двете страни. В този момент можете да натъпчете крутоните с резен шрифт и резен тиквичка. Приятен апетит!
Прочетете също:
- Как да си направите пържена полента със сирене: рецептата
- Фланец от полента с печени зеленчуци
- 5 рецепти за остатъчни тестени изделия
Рецепти с остатъчна полента: пюре от полента с гъби
Ето една вкусна рецепта за първи курс за всички, базирана на полента със сос от гъби, която можете да използвате и за подправяне на макаронени изделия. Състав:
- 200 гр. Остатъчна полента
- 150 гр. Сушени гъби
- 600 гр. Обелени домати
- 80 гр. Сирене Азиаго
- 100 гр пармезан
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаша червено вино
- розмарин
Подготовка . В тиган пригответе соте с чесън и олио, изсипете доматите, стрък розмарин и смесете с половин чаша червено вино. Добавете гъбите, които предварително сте накиснали в топла вода за 10 минути и след това изцедете. Добавете сол и оставете да къкри поне 30-40 минути. Когато сосът е готов, сложете остатъците от полентата в намазнена тава, залейте със соса с гъби, Азиаго, нарязани на парчета и пармезан. Поставете във фурната за 30 минути на 200 °.
Фокус: Сотиран тофу с гъби и чесън и джинджифилов сос - лазаня с хляб
Рецепти с остатъчна полента: полента лазаня
Ето последната рецепта, рециклирана par excellence, алтернатива на класическата печена лазаня, може би малко тежка, но за веднъж можем да се поддадем и на небцето ... Съставки за 4 човека:
- 500 грама полента напреднали
- 500 мл доматен сос
- 150 гр. Моцарела
- 50 грама фонтина
- 1 шалот
Подготовка. Пригответе соса, като запържите шалот. Нарежете остатъците от полента на филийки с дебелина поне половин сантиметър . В тавичка за печене намокрете дъното с няколко супени лъжици пюре, след това разстелете първи слой полента и изсипете още пюре, филийки моцарела и шрифт, нарязани на парчета. Продължете да редувате слоевете полента, домат и сирене. Гответе във фурната за около 45 минути на 180 °. Можете да скарате последните 5 минути, за да образувате хубава златиста коричка. Ако искате да го обогатите можете да добавите и грах, гъби, патладжани, тиквички, каквото искате ...
