Пюре от броколи: ето вариант на пюре на основата на броколи с добавка на горгонзола
Представяме страхотна гарнитура към много ястия, брашното с пюре с горгонзола, което е част от нашата колекция от вегетариански рецепти с люспи.
Съвет : Тази рецепта също е добър начин да накарате малките, които обичат картофеното пюре да ядат зеленчуци и никога няма да забележат присъствието на броколи. Открийте свойствата и предимствата на броколи тук .
Съставки за приготвяне на пюре от броколи от горгонзола
Ето съставките, от които се нуждаете за пюре за 6 души
- 400 грама броколи
- 40 грама масло
- 45 грама нарязана на кубчета горгонзола, препоръчваме DOP от органичен произход.
Стъпка по стъпка рецепта за пюре броколи с горгонзола
Ето как да приготвите този пюре броколи с горгонзола.
- Първата стъпка е да приготвите броколите: отстранете цветните броколи от стъблото, което е твърдо и трябва да бъде изхвърлено. Уверете се, че имате поне 220 грама пъпки и ги измийте добре, изцедете ги. Обелете и нарязайте малки стръкове, все още прикрепени към цветята, и оставете върховете броколи настрана.
- В този момент можете да разтопите маслото в съд със среден размер.
- Изсипете нарязаните стъбла, покрийте с мазнина хартия и сложете капак: трябва да готвите всичко поне 10 минути, докато стъблата станат нежни.
- Вземете върховете, нарежете и добавете към сварените стъбла, като добавите 125 мл вода.
Гответе непокрито за 5 минути, отцедете и прехвърлете в миксер и го оставете, докато получите гладка смес.
- Поставете всичко обратно в тенджерата, дайте бърза топлина.
- Сега свалете от котлона и поръсете с нарязаното на кубчета сирене, така че ще се разтопи.
Сега подправете със сол и черен пипер по ваше желание и сервирайте пюрето си на масата.
Съвет : можете също да мислите да правите малки кюфтета с броколи вместо „класическото“ пюре, еднакво приятно за децата
Ако обичате пюрето, ето две рецепти, които не трябва да пропускате:
- кестено пюре с шоколад и ром
- пюре моркови и картофи
Ето и други рецепти с броколи и подобни зеленчуци, които препоръчваме да опитате:
- Броколи au gratin и картофи: рецепта и съставки
- Паста с броколи
- Крокети от броколи и просо
- Рецепти със зеле
- Зеленото градинско
- Fennel au gratin във фурната
- Печени зеленчуци
- Печени пълнени домати
- Печени картофи
- Изпечен артишок