Куркумин за борба с тревожността и стреса
Това е активната съставка на подправка, известна преди всичко в кухнята, за да придаде аромат на ястия, но не всеки знае, че тя е и панацея за здраве ...
В куркума (Curcuma Longa) идва от Югоизточна Азия и един е корен джинджифил вид на, оранжевото и жълтото не, много ценена в кухнята, където тя се използва главно в етническите рецепти и, по-общо, за ароматизиране на ястията е най- основна съставка на индийското къри. Активната му съставка е куркуминът, широко използван в аюрведичната медицина заради множеството си свойства, дори считан за кралицата на подправките. В действителност, куркуминът е антибактериален, антиоксидант, антитуморен и помощно средство за борба с невродегенеративни заболявания, например болестта на Алцхаймер и Паркинсон . Полезен е и при храносмиланетозащото стимулира отделянето на жлъчка и нейния отток към червата. Намалява холестерола , има и противовъзпалително действие върху ставите и костите. Използва се като средство за лечение на кожни заболявания, като се използват компреси срещу екзема, краста и акне.
Съюзник срещу тревожност и стрес
Но кралицата на подправките, изглежда, също е валидна помощ за борба с тревожността и стреса благодарение на антидепресантните си свойства . Редица изследвания показват положителния ефект на куркумина върху неврогенезата в хипокампуса с последващото намаляване на стреса, депресията и тревожността. Други изследвания биха показали, че куркуминът подобрява умствената функция: Проучване на 1010 азиатци на възраст между 60 и 93 години, които ядат жълто къри, показа, че тези, които го ядат поне веднъж на шест месеца или дори повече, имат по-добро психическо състояние от тези, които го използват по-рядко. Следователно валидна помощ в онези периоди на психически стрес, в които често прибягваме до лекарства, без обаче да знаем, че има многобройни природни средства, които са еднакво ефективни и най-вече без странични ефекти.
Как да го използвате и в какво количество
От хилядолетия куркумата се използва, без да се обръща твърде много внимание на количествата, но идеалната препоръчителна доза съответства на около 2 чаени лъжички на ден, които да се разпределят по ястия, за да ги ароматизират, но също така да се поставят в сосове, кисело мляко или напитки. Има такива, които го използват, добавен към зехтина като нормална подправка за хранене. Трябва обаче да се има предвид, че тялото ни не усвоява лесно това вещество, така че ще бъде по-добре да го свързваме с черен пипер и зелен чай или с малко мазнини, например масло, които улесняват усвояването му. Избягвайте да го приемате, ако страдате от камъни в жлъчката.