Готвенето на цветя от растения може да бъде гастрономично изживяване, пълно с вкус и здраве. Така че нека да видим как да използвате бананови цветя в кухнята.
Типично за азиатската традиция, банановите цветя , известни още като бананови сърца, могат да се превърнат в съставка на вкусни рецепти с екзотична нотка.
На хранителните стойности ги препоръчано храна и за полезните ефекти правят. Всъщност те съдържат витамини (особено витамини А, витамини С и Е) и микроелементи, като магнезий и калий.
Цветовете на този плод имат типичен пурпурен цвят с форма, подобна на тази на мехурче. На вкус е много различна от тази на банан. Всъщност вкусът му е горчив с слаб орехов послевкус.
Преди да консумирате банановите цветя
Точно както при артишоците, те трябва да бъдат почистени и нарязани на върховете. Пристигнете в най-ценната централна част, разпознаваема по зелено-жълтеникавия цвят. По-външните и тъмни части, от друга страна, трябва да бъдат премахнати и елиминирани,
За да се разрежда основно горчивият вкус, тези най-вътрешни листа ще се оставят да се накисват във вода със сол и лимон за около 15-20 минути.
Банановите цветя са добре подходящи като съставка за различни ястия, като богата салата .
Салата с бананови цветя
След като почистите, нарежете цветето на малки парченца. Сотирайте го в тиган с скилидка чесън и няколко листа лимонова трева . След като се сварят, добавете останалите съставки, като нарязани домати, моркови, слънчогледови семки , кълнове , чушки и нарязан радикшио.
За допълнително визуално въздействие външните листа на банановото дърво могат да се използват като ястие, в което да се съдържа тази богата салата.
Алтернативно, банановите цветя също са полезна съставка за приготвяне на супи или палачинки , характерни за азиатската традиция.
Тези цветя могат да бъдат намерени в етнически пазари или в магазини за азиатски храни.
Други статии, които могат да ви заинтересуват:
- Рецепти с цветя: най-доброто за опитване
- Състав на натуралната кухня: банан