В Кофеинът е алкалоид, вещество, което може да играе стимулиращ ефект, особено на сърцето и мозъка. Научните изследвания, посветени на ефектите на този компонент, все още разделят експертите днес между тези, които засилват полезните му свойства, и тези, които вместо това са склонни да демонизират редовното му приемане поради страничните му ефекти. Нека се опитаме да направим някаква яснота.
Кафето с право се счита за естествен съюзник за лечение и профилактика на много патологии, засягащи нервната и сърдечно-съдовата система, стига да е ограничена.
Повечето му полезни свойства са свързани с високата концентрация на кофеин , стимулиращ компонент, способен да предотврати запушването на коронарните артерии и действа превантивно при появата на някои видове рак, които засягат гърлото и ларинкса.
Ако от една страна има няколко положителни взаимодействия, които кофеинът задейства в организма, от друга страна е необходимо да се обърне голямо внимание на страничните ефекти, свързани с прекомерния прием на този алкалоид чрез диетата.
Колкото и да е полезно, всъщност е добре да се помни, че консумацията на кафе или други хранителни източници на кофеин трябва да е умерена и напълно избягвана от страдащите от хипертония, безсъние, гастроезофагеален рефлукс, язви и от бременни жени.
Може да се интересувате и от:
- Таурин: къде се намира и за какво се използва
- Карнитин, характеристики и приложения
Кофеин: какви свойства има?
Кофеинът има много полезно действие върху тялото ни за профилактика на различни заболявания, включително болестта на Паркинсон . Всъщност изглежда, че редовната консумация на кафе и кофеин е свързана със значително намаляване на честотата на това заболяване.
Проучване, проведено в Хонолулу върху извадка от 8 000 лица, показа, че рискът от развитие на болестта значително намалява с увеличаване на консумацията на това вещество. Хипотезата е, че кофеинът взаимодейства положително с аденозиновите рецептори в мозъка.
СПЕЦИАЛНО: 3 козметика за кафе
Другите полезни ефекти, свързани с умерения прием на кофеин, могат да бъдат обобщени, както следва:
- Той стимулира мозъчната кора, повишава способността за концентрация и внимание.
- Той насърчава диурезата, а с нея и пречистването на организма от токсини и излишни течности.
- Допринася за повишаване на стомашната и жлъчната секреция, чревната подвижност и храносмилането.
- Той стимулира свиването на сърцето и кръвообращението, повишава кръвното налягане.
- Противодейства на мускулната умора по време на спорт или продължителни усилия на средно високо ниво.
- Има разширяващо действие върху бронхите, което е от полза в случай на астма.
- По-новите научни изследвания показват, че той намалява риска от развитие на диабет тип 2 и някои видове рак, включително този на простатата и дебелото черво.
- Намалява загубата на пародонтална кост. Изследване от университета в Бостън установи, че антиоксидантите в кафето са в състояние да запазят структурата на зъба и да го направят по-имунизиран към прогресивната костна загуба.
- Кофеинът също се приписва полезни свойства към черния дроб и за предотвратяване на много форми на чернодробни тумори.
- Насърчава загубата на тегло, тъй като намалява чувството на глад и стимулира консумацията на телесни мазнини
Кофеин: използва и къде да го намерите
Кофеинът принадлежи към семейството на алкалоиди като атропин, никотин, морфин и други химически съставки, които са широко разпространени в някои растения. Кофеинът, извлечен по-специално от кафето, е пуринов алкалоид като теофилин (получен от чай) и тебромин (какао).
Всички тези вещества са показани като активни както при животни, така и при хора, тъй като са способни да предизвикат множество биологични реакции .
ОТКРИЙТЕ: как да рециклирате кафеените шушулки
Кофеинът не се съдържа само в кафето, но се намира и в други растения и храни като чай , кола, шоколад и йерба. Добрите концентрации на кофеин присъстват и в много енергийни напитки , гуарана и различни фармацевтични продукти в обща употреба като аналгетици, анти-грип и антицелулитна козметика .
Не всеки знае, че в листата на чай има концентрация на кофеин, почти двойна, която се съдържа в кафените семена. Именно по време на процеса на екстракция тази концентрация драстично се понижава и става 4 пъти по-ниска от първоначалното количество.
И накрая, кофеинът се използва при приготвянето на много козметични продукти за лечение на целулит и локализирана мастна тъкан, тъй като е в състояние да стимулира дренажа в тъканите и премахването на излишните течности.
Поради тази причина на това вещество се приписват много интересни антицелулитни свойства , особено ако се комбинират с правилна диета и редовни физически упражнения.
Локално, употребата на кофеин се прилага върху продукти за контур на очите , за да се противодейства на появата на торбички и тъмни кръгове.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Ръководство за свойствата на чая
Кофеин противопоказания и странични ефекти
Колкото и благоприятно да е въздействието на кофеина върху организма, има много противопоказания и странични ефекти, свързани с приема му, особено при прекомерни дози.
На дневна доза счита за "безопасен" от експерти е 300 мг (еквивалент на 3 чаши еспресо или 6 чаши чай). Този лимит може да бъде достигнат, като изпиете 10 кутии кокс, 8 чаши горещ шоколад и 400 грама допълнителен тъмен шоколад.
Както се очаква, консумацията на тези храни трябва да бъде внимателно оценена при наличие на определени заболявания, в частност сърдечно - съдови . Страдащите от хипертония и безсъние трябва драстично да ограничат, ако не и да премахнат, консумацията на кофеин. Същото нещо при гастроезофагеален рефлукс, язви и гастрит.
Показано е също, че кофеинът намалява усвояването на калций и желязо . Това е аспект, поради който не се препоръчва на бременни жени и такива в менопауза.
Винаги във високи дози кофеинът може да предизвика силна възбудимост и тревожност , което се превръща в тремор, безсъние и хиперактивност. Паралелно с тези явления, аритмия, тахикардия и хипертония може да се случи . Когато гладува, кофеинът лесно генерира киселини, киселинност и рефлукс .