Рискове от олово, храна и здраве

Оловото е метал също присъстващ във водата и храната, но много опасен за здравето, защото уврежда нервната система. Той остава в тялото с години

Оловото е тежък метал, който се среща в много области, от строителни материали до автомобили, присъства и в димните газове на автомобилите, а може да присъства и в някои храни. Ако е много вреден, ако се погълне, това може да доведе до опиянение, наречено сатурнизъм. Повишените нива в кръвта увреждат нервната система и могат да причинят заболявания на мозъка и кръвта.

Какво е олово

Оловото е тежък метал, който се среща естествено в минералния гален. В миналото се е използвал като метална сплав за тръби, саксии и различни кухненски прибори, поради устойчивостта си на корозия. Днес той се използва все по-малко, поради високата си токсичност, главно в бои, в батерии и като добавка против удар при бензин.

Той също може да се разпръсне в околната среда след извличането и обработката на метали като злато, сребро и бисмут.

Токсичност

Това е тежък метал, чужд на нашия метаболизъм, който следователно представлява сериозна заплаха за здравето ни. Тялото ни може да влезе в контакт с него по много начини, чрез кожата, орално и чрез дишане.

Децата са по-изложени на възможна интоксикация, тъй като абсорбцията е много по-висока, отколкото при възрастните.

Олово във въздуха

В двигателя на автомобила той се изгаря и се изхвърля под формата на изгорял газ, постъпвайки в околната среда чрез ауспусите.

По-големите частици веднага се утаяват на земята или в повърхностните води, замърсявайки го. Най-малките частици остават в атмосферата и замърсяват почвата чрез дъжд.

Поради тази причина най-голямото усвояване се осъществява по дихателния път.

Олово в храната

Оловото, подобно на други тежки метали, може да замърси различни храни, които попадат на нашата трапеза. Източници на замърсяване са зауствания, които не са достатъчно обработени, остатъци от добив и обработка на този и други метали и разливи на батерии и бои в земята, които замърсяват земята и водоносните гори.

По този начин плодовете и зеленчуците, отглеждани в замърсени райони или където има остатъци от пестициди, могат да съдържат олово. Но трябва да сте внимателни и с консервираните храни, които могат да съдържат този метал в заварки.

Затова трябва да обърнем внимание:

  • Плодове и зеленчуци от замърсени почви или отглеждани с инсектициди и пестициди
  • Консервирани храни , особено тези, които се съдържат в определени видове консерви
  • Вино и ябълков сайдер
  • Колбаси, карантии и кости
  • Торта с мая
  • Замразена царевица на кочана

Олово във водата

Друг източник на възможно замърсяване е водата. Тя може да зависи от замърсената от инсектициди подземна вода, в допълнение към контакта или разливането на бензин, автомобилни батерии, бои и багрила, съдържащи олово.

В допълнение, все още са оловни тръби, особено тези, открити в къщи, построени преди 1930 година.

Но дори и в съвременните домове има възможност медни тръби да са били заварени с този метал , което освобождава значително количество, особено през първите няколко години след монтажа.

Олово в облеклото

Така наречената "токсична" мода не вреди само на тези, които я произвеждат, това е работниците на фабрики в страни от трети свят, но е лоша и за нас, западняците.

Това е така, защото тъканите могат да бъдат боядисани, измити или обработени с химикали и тежки метали. Те се оказват в контакт с епидермиса, прониквайки в тялото и рискуват да променят хормоналната ни система.

В същото време оловото и другите токсични вещества се разпръскват в околната среда, докато през оттоците замърсяват водоносните хоризонти.

Съвети за пазаруване

Оловото е един от използваните метали, но и един от най-опасните за човешкото здраве. Обърнете внимателно при пазаруване, избягвайте мръсната стока и винаги я измивайте преди носенето (особено ако е бельо).

Нива на олово в кръвта

В доза смята за особено важно е била намалена в сравнение с преди тридесет години, когато нивото е определена на 80μg / дл в кръвта. Днес тя е спаднала до 30 µg / dl, но стойност, равна на или по-голяма от 10 µg / dl (0,1 ppm), вече се счита за вредна, особено при деца и юноши.

Важно е да се знае, че кръвните изследвания могат да покажат нормални стойности дори при наличието на установена хронична интоксикация, това е така, защото оловото има навика да се натрупва главно в костите (замествайки калция), в черния дроб, в сърцето и в нервната система.

Оловно натравяне

L ' хронично отравяне с олово също така каза, отравяне , се извършва с експозицията за продължително време в този елемент, дори и при много ниски нива.

Ефекти върху здравето

Както бе споменато, тя се абсорбира от организма чрез дишане и поглъщане на замърсена храна и след това се метаболизира, въпреки че 80% се изгонват, останалите 20% се отлагат в тъканите, особено:

  • в кръвта , особено в еритроцитите
  • в минерални тъкани (кости и зъби)
  • в меките тъкани (надбъбречни жлези, щитовидна жлеза, бъбреци, костен мозък, черен дроб и мозък)

Най-общо казано, оловото е невротоксин, който нарушава функциите на нервите и нашия мозък . Той също може да пресече както кръвно-мозъчната бариера, така и плацентата, което го прави изключително опасен за плода .

Наличието на Pb в кръвта, вътре в червените кръвни клетки и свързано най-вече с хемоглобина, причинява анемия, която обаче трябва да се счита за не симптом, а късна проява на отравяне с Pb. Чрез кръвта Pb се разпределя във всички останали тъкани. Поради способността си да "имитира" калций и следователно особено в случай на недостатъчен прием на калций, оловото се натрупва в костите и представлява стабилен компонент. Този компонент може да бъде мобилизиран и следователно да влезе отново в кръвообращението, по-специално физиологичните състояния на стрес (бременност, кърмене, заболявания), но също и като следствие от повишен прием на калций в диетата. Това стабилно натрупване на Pb в костите прави изцелението от олодемия много бавно, дори след пълно отстраняване от токсичния агент.

Той пречи на функциите, изпълнявани от основни минерали като калций, мед и цинк. Той може също да намали синтеза на хемоглобин и да реагира с клетъчните мембрани, причинявайки увреждане и дори смърт.

Основни симптоми на отравяне

На симптомите и патологиите, които възникват, са много и, в някои случаи, може да има пагубни последици:

  • болка в корема
  • надбъбречна недостатъчност
  • анемия
  • ревматоиден артрит
  • увреждания в обучението и липса на концентрация
  • слепота
  • променен вкус на храна и "метален вкус" в устата
  • тремор и тревожност
  • психични разстройства
  • сърдечно-съдови заболявания
  • Халюцинации
  • рак

Как да премахнем оловото от организма

Може да отнеме месеци, за да се изчисти оловото от протеините в кръвта , докато той се запазва с години в мозъка и десетилетия в костите. Има обаче някои естествени лекарства и някои трикове, които можем да използваме за детоксикация на тялото си.

  • Чесън. Истинска природна медицина, тя помага за подобряване на кръвообращението и пречистване на кръвта. Високото съдържание на сяра в чесъна е в състояние да окисли тежките метали и да ги направи разтворими във вода.
  • Омега 3. Добавки и храни, съдържащи мастни киселини и омега-3, помагат за детоксикацията на организма от тежки метали. Много е важно обаче да се обърне внимание на вида риба, която също е податлива на заразяване. Веществата, необходими на тялото ни за образуването на тези мастни киселини, присъстват и в ленените семена, орехите и лененото масло.
  • Плодове и зеленчуци. Да се ​​консумира за предпочитане суров и с органичен произход (без пестициди или химически торове). Освен високия прием на фибри, те спомагат за прочистването на организма.
  • Избягвайте пушенето , дори пасивното пушене .
  • Пийте парна дестилирана вода (в случай на известно опиянение), за да избегнете всякакъв вид остатъци, съдържащи се във водите на пазара.

Ето и други интересни идеи:

  • Как да почистите дробовете от тютюнопушенето по естествен начин
  • Как да детоксикираме тежки метали по естествен начин