Ето съставките и оригинална рецепта за приготвяне на отлична вегетарианска паела на базата на зеленчуци, подходяща и за вегани.
Дори и най-известните традиционни ястия могат да бъдат прегледани, за да съчетаят вкус, етика и лекота. Такъв е случаят с рецептата за паела , типично испанско ястие или по-скоро валансийско, тоест с произход от град Валенсия, преработено във вегетарианската или веганската му версия .
Започваме да намираме всички съставки и тогава ще ви покажем рецептата.
Съставки за приготвяне на вегетарианска паела
Ето какво трябва да приготвите вегетална паела за 4 души:
- 250 грама ориз ;
- 2 нарязани домати;
- 125 грама грах ;
- един червен и един жълт пипер, нарязан на малки парченца;
- 125 грама броколи;
- 1/2 литър зеленчуков бульон (предлагаме домашно приготвения, според нашата рецепта);
- 125 грама нарязан зелен фасул;
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин;
- нарязан лук;
- 2 счукани скилидки чесън;
- сол, магданоз и лимон;
- щипка шафран .
Вегетарианска паеля: тук е оригиналната рецепта и съставки
Вегетарианска паела: рецептата
И сега ето обяснението на рецептата, стъпка по стъпка да следвате:
- На първо място, трябва да запържите лука и чесъна в голям тиган с незалепващо покритие, след което добавете предварително измитите зеленчуци и нарежете на малки парченца.
- Гответе за около 5 минути.
- След това добавете ориза заедно с щипка сол и шафран.
- Смесете всичко и добавете зеленчуковия бульон, като продължавате да готвите за около 18-20 минути на силен огън, докато оризът се свари.
Внимание: оризът абсолютно не трябва да бъде бланширан. Регулирайте се добре с времето за готвене, защото паелата с преварен ориз е класическата грешка, която сме склонни да правим с тази рецепта, която винаги изисква малко експертиза, както и подходящата тава.
Можете да сервирате, като ароматизирате паелата с малко пресен магданоз и щипка лимон според личните си вкусове.
Опитайте се също: вегетарианско чили , домашната рецепта
Paella: къде да купя подходящи тигани
Ето и съветите за пазаруване. Можете да ги поръчате онлайн, като ги получавате безопасно у дома.
Други вегетариански рецепти, които може да ви заинтересуват
Ето и други вегетариански рецепти , които може да ви харесат, ако ви хареса нашата вегетарианска рецепта за паела:
- Кюфтета от нахут и сусам
- Веган софицини
- Венетарианци в Канелони
- Авокадо кускус с горчица с аромат на мащерка
- Домашно приготвено зеленчуково месо
- Вегетариански ролки
- Мисо рецепта за супа
- Ризото със зеленчуци и тамари
- Вкусни безмесни бургери
- Вегетариански чили
- Веганско къри
- Долмадес, лозови рулца : домашната рецепта
- Домашен фалафел