Домашните медени бисквитки са добри и лесни за приготвяне лакомства, идеални за закуска или за вкусна закуска. Предлагаме ви рецептата във вариантите с и без масло. Да опиташ! 
Жадуване на домашно приготвени медени бисквитки? Пригответе всички съставки, загрейте фурната и запретнете ръкави, защото тези, които ще направите с нашите рецепти, ще бъдат най-добрите, които някога сте опитвали.
За да приготвите меки и истински медени бисквити, ние предлагаме както традиционната рецепта, така и тази без масло или яйца , следователно подходяща за тези, които спазват диети без животински производни или нискокалорични .
Медените бисквити се оценяват от всички, млади и стари, вкусни в горещо мляко за закуска, придружени с нискомаслено кисело мляко за енергична закуска и сами по себе си вкусни като десерт в края на хранене или като лека закуска. Ето как да приготвите меки, ароматни и нежни ароматизирани медени бисквитки за минути.
В нашето страхотно ръководство за вегански рецепти ще намерите много други, сладки, но и чубрици и всякакви вкусни. 
Медени бисквити: традиционна рецепта
Ето медени бисквити, които се приготвят като ронлив и мек сладкиш. Но ако следвате веганска диета, ние ви даваме и рецептата за сладкиша с ниско съдържание на масло без масло или яйца. Можете да замените класическото масло от късчета с фъстъчено масло или друго масло от семена , което лесно можете да си направите у дома или да си купите.
Състав :
- 350 грама брашно 00
- 150 грама захар
- 2 яйца (заменете с 2 чаени лъжички царевично нишесте и 6 чаени лъжички вода)
- 50 гр мед
- 100 гр. Масло (или 125 гр. Крем от маслодайни семена )
- 5 г бакпулвер (еквивалентен на половин саше)
- 1 ч. Л. Смляна канела
Медени бисквити в два варианта: пълнозърнесто и без масло или яйцаПодготовка. Съберете всички съставки в голяма купа, с изключение на маслото, което ще добавите по-късно. Смесете всичко за няколко минути и добавете студения маргарин на малки парченца или студения лешников крем . Продължете да работите тестото с размахване (или директно в миксера), докато стигнете до хомогенна смес.
Прехвърлете сместа в сладкарска дъска и я уплътнете с ръце, за да я превърнете в твърда пръчица , която ще увиете с прилепнал филм. Поставете тестото си в хладилника и го оставете да почива поне един час.
След това време разточете тестото, докато образува лист с дебелина 3-4 мм и започнете да изрязвате бисквитките с формите. В този момент прехвърлете бисквитите в тава за печене, предварително облицована с хартия за печене, разположена най-малко на 5 см един от друг и гответе на 180 ° за 15 минути .
След като излезете от фурната, оставете вашите медени бисквити да се охладят за около десет минути и им се насладете, придружени от поръсване на захар или джинджифил.
Допълнителната идея
Можете да замените 100 г масло с 125 г лешников крем . Просто смесете шепа обелени лешници (дори препечени в тиган за 2-3 минути, това ще ускори процеса), докато маслото се освободи и започне да се образува крем (ако намерите сместа прекалено суха, можете да добавите лешниково масло към направи го по-кремообразно).
Тази процедура е подходяща за много маслени семена, от които искате да получите крема, който ще трябва да замените маслото в сладки препарати. По същия начин всъщност можете да направите крем от кашу , фъстъци или бадеми .
Както и да е, ето две бързи обобщения на традиционните заместители на маслото и яйцето в десертите:
- Десерти без яйца: как да го заменим
- Десерти без масло: как да го заменим
Пълнозърнести медени бисквити без масло или яйца
За да направите вкусни веган медени бисквитки, ето съставките:
- 170 г пълнозърнесто брашно (или 100 г пълнозърнесто брашно и 70 г оризово брашно)
- 45 грама фъстъчено или друго масло от семена
- 80 мл мед
- 20 мл бадемово мляко или друго растително мляко
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Подготовка. В доста голяма купа пресейте оризовото брашно с бакпулвера и добавете неотсятото пълнозърнесто. В купа смесете течния мед (или разтопен в тенджера, ако е кристализиран) с олиото и млякото.
Сега смесете всички съставки и работете тестото на ръка няколко минути, след което го оставете да почива за около 15-20 минути в хладилника, увит в залепващ филм.
След като лицето ви е готово, разточете го с помощта на точилка върху набрашнена сладкарска дъска и изрежете бисквитите със сладкарска купа или калъп. Поръсете с кафява захар.
Изпечете вашите бисквити с пълнозърнест мед на 180 ° за 10-12 минути (конвекционна фурна).
Друга информация
Ето нашите рецепти за великолепни бисквитки, малко по-различни от обичайните:
- бисквитки без глутен
- диетични и натурални бисквити
- бързи и лесни бисквитки
- грозни, но добри: традиционни ломбардски бисквити
Може да се интересуват от тези продукти и книги, за да научите как да правите класически медени бисквити и вегански варианти:
Pasquale Boscarello Natural Biscuits "Над 90 рецепти за приготвяне на прости и вкусни бисквити у дома, заместващи мляко, яйца, масло и бяла захар с натурални подсладители и растителни масла" Aam Terra Nuova Edizioni € 12  |
| Дървото на Biscotti Gribaudo Edizioni € 14.9 |