Хранителни непоносимости: симптоми и тестове
Нека да разберем повече за непоносимостта към храната, най-често срещаните симптоми и различните тестове за диагностицирането им.
Те са все по-широко разпространени сред италианското население, със значително влияние върху чревното и общото благосъстояние на организма. За какво говорим? От храна непоносимост (лактоза, пшеница и т.н.), а не специфично заболяване, причина рецидивиращ и устойчиви нарушения , трудни за разрешаване, в около 13% от децата и 10% от възрастните. Нека се опитаме да разберем какви са симптомите на непоносимост и тестовете за диагностицирането им.
На първо място, трябва да се подчертае, че за разлика от хранителната алергия, която включва имунната система на човека, при неправилно производство на антитела към антиген (в случая храна), непоносимостта не включва имунната система . Вместо това е тихо и генерализирано възпаление. Според някои експерти това е състояние на многогодишно възпаление, поради неблагоприятната реакция към определени храни, с ниска и продължителна интензивност, което ще доведе до хормонална дисфункция. Това възпаление се характеризира с широко разпространени и не много специфични клинични симптоми, които могат да засегнат един или повече органи.
Симптоми
Някои раздразнения, които обикновено са общи за всички форми на непоносимост, са: умора, задържане на вода, торбички за очи, следпрандиална сънливост, халитоза и повишено изпотяване. Симптомите могат специфично да засегнат нервната система , причинявайки главоболие, тревожност, депресия, раздразнителност, лоша памет и затруднения в концентрацията. Освен това могат да възникнат проблеми, засягащи дихателната система като астма, кашлица, алергичен ринит, синузит или затруднено дишане. Симптомите понякога засягат и сърдечно-съдовата система с промени в кръвното налягане и сърцебиене, или стомашно-чревната система, което води до подуване, усещане за гадене, коремна болка и спазми, диария, запек, подуване на корема. Урогениталната система може да бъде засегната и от цистит, урогенитално възпаление и предменструален синдром, или мускулно-скелетната система със спазми, тремор, мускулна слабост, възпаление на мускулите и сухожилията. И накрая, непоносимостта може да повлияе и на епидермиса , с появата на локален и генерализиран сърбеж, акне, екзема и дерматит.
Тестовете
За да се диагностицира наличието на хранителна непоносимост е препоръчително да се извършат специални тестове. Най-често се използва методът ELISA (биохимичен метод), който позволява да се идентифицират кои са хранителните протеини, срещу които тялото има нежелани реакции. Тези тестове се извършват на кръвна проба , взета от специалиста или самостоятелно изтеглена от субекта (както при наблюдение на кръвната глюкоза у дома), без да е необходимо да се гладува.
Обикновено се препоръчва комбинирането на току-що видяния метод с теста за чревна дисбиоза, което е промяна на ензимите и / или бактериалната флора, естествено присъстваща в нашето тяло. За непоносимост към лактоза специално се използва тестът за дишане , който изисква издухване в балон на всеки 30 минути и пиене на вода, в която са разтворени 20 g лактоза. Другите тестове, като DRIA , Vega и Kinesiology , вече не се считат за валидни поради слабата им надеждност.