При избора на храни, богати на желязо , трябва да се оцени бионаличността. Вземането на всякакви предпазни мерки на масата ви позволява да намалите риска от недостатъци.
Най- богати на желязо храни осигуряват дневната нужда от основен минерал за нашето благосъстояние. Всъщност желязото позволява правилното разпределение на кислорода в тялото и гладкото функциониране на различните органи. При липса на правилния му принос съществува и по-голям риск от атака от външни агенти.
Недостигът на желязо може да причини състояние, известно като анемия, недостиг на желязо . Отрицателните последствия могат да засегнат няколко аспекта на жизненоважното функциониране на организма. Те включват терморегулация, имунната система и мозъчната невротрансмисия.
Освен това дори косата и ноктите са по-изложени на риск от падане и чупливост. А базирана и балансирана диета обикновено се избягва рискът от тези недостатъци.
При наличието на конкретни медицински състояния обаче е препоръчително да се потърси професионален съвет и помощ от специалисти. 
Диета, богата на желязо
За да се осигури диета, богата на този важен минерал, трябва да се вземе предвид неговата бионаличност в различни храни. Важното е всъщност не толкова количеството, което присъства в храната, колкото процентът, който тялото ни всъщност може да усвои и използва.
В спанак , например, въпреки че високи концентрации на желязо, също така да съдържа други вещества, които ограничават усвояването на този минерал.
Храни, богати на асимилируемо желязо
Някои храни от животински произход, като месо, риба и яйца, са източници на този минерал. В тези случаи желязото е лесно достъпно и бързо се усвоява от организма.
Трябва обаче да се избягва прекалено честият прием в ежедневната диета.
Растителни храни, богати на желязо
Дори в растителния свят има множество примери за храни, богати на желязо . Помислете само за бобовите растения, за предпочитане сухи и маслодайните семена. По-специално сред бобовите растения лещата е особено подходяща като зеленчуков източник, за да намери този важен минерал.
Дори зелените листни зеленчуци и зърнени храни са растителни храни, които могат да направят желязо от диетата им. Последният обаче се абсорбира минимално от червата ни и се използва от организма само в малък процент.
Въпреки че има високо калорично съдържание, горчивото какао е друг съюзник срещу евентуална анемия с недостиг на желязо. Наличието на флавоноидни вещества в допълнение помага да се предотврати рискът от поява на сърдечно-съдови заболявания.
Зеленчуци, богати на желязо
Ядливите водорасли, в сравнение с другите зеленчуци, имат по-високо съдържание на протеини, въглехидрати, минерални соли (включително желязо) и витамини.
Сред най-обичайните зеленчуци ракетата се препоръчва както заради съдържанието на желязо, така и заради храносмилателното и пречистващото си действие. 
Храни, които карат желязото да се покачва
Някои конкретни храни и полезни предпазни мерки са съюзници в процеса на асимилация на този минерал. Използването на съставки като чесън и лук при готвене на зърнени храни значително повишава бионаличността на желязото.
Витамин С или аскорбинова киселина също насърчават този процес. Подправянето на богати на желязо храни с лимон е валидно и просто решение.
Употребата на някои подправки също е много полезна стратегия за предотвратяване на евентуални недостатъци. По-конкретно, използването на кимион и джинджифил ежедневно в подправките на храни, богати на желязо, изглежда помага да се увеличи асимилацията му.
Храни с ниско съдържание на желязо
Други предпазни мерки за насърчаване на усвояването на желязо включват намаляване на приема на храни, които могат да възпрепятстват този процес. Ето защо, във връзка с консумацията на храни, богати на желязо, е добре да се избягва консумацията на храни с високи концентрации на танини. Тези инхибитори на абсорбцията на желязо присъстват например в кафето и чая.
Фитатите, присъстващи в спанака и зърнените трици, също ограничават усвояването. Това се случва по същия начин с вещества, известни като полифеноли, присъстващи например в червеното вино.
Затова е добре да не пиете кафе или чай веднага след богата на желязо храна и избягвайте да го придружавате с червено вино. Тези мерки не е задължително да са толкова строги и ежедневни. Те обаче трябва да бъдат взети под внимание, когато имате нужда от по-голям прием на желязо или ако ядете храна, богата на желязо.
Храни, които съдържат желязо при бременност
По време на бременността, дори и при липса на менструация, може да се наложи да се осигури по-голямо снабдяване с желязо. Това е полезно както за бъдещата майка, така и за растящия плод.
По този начин се осигурява правилно и цялостно развитие. Повишеното търсене може да бъде удовлетворено по същество, като се обърне особено внимание на начина на хранене. Следването на препоръките, свързани с правилното хранене, обикновено ви позволява да предотвратите риска от анемия.
Друга информация
Има заболявания и заболявания, които могат да причинят дефицит на желязо, нека разберем кои от тях:
- диария: причини и природни средства
- раздразнително черво, симптоми, лекарства и диета, която да следвате
- ешерихия коли и други продължаващи инфекции
- чревна малабсорбция, симптоми и лечение
- хемороиди: какви са естествените лекарства
- тежък менструален поток, естествени терапии
- лошо храносмилане като естествени лекарства