Ето една страхотна супа за студен зимен ден, използвайки сезонни съставки: открийте рецептата за боб от канелини и супа от черно зеле .
Колко вкусни супи могат да се приготвят през зимата със сезонни продукти , които намираме в градината или на пазара? Толкова много, тъй като това е периодът на бобовите растения, зелето, цвеклото, цикорията, ряпата и всички онези перфектни съставки, които да затоплят сивите зимни дни.
Перфектни за всеки случай супи от бобови растения и зеленчуци също могат лесно да се транспортират в термични контейнери за храна и да се консумират на работното място по време на обедната почивка за пълноценно, здравословно и балансирано хранене.
Натоварване с витамини, минерални соли и фибри, на които можем да се отдадем на изобретяване и преоткриване всеки ден с различни съставки.
Това, което предлагаме днес, е супа „в миризмата“ на Тоскана, тъй като основната съставка на нейната рецепта е черното зеле . Но да преминем към рецептата за нашата супа от боб и черно зеле, започваща от съставките.
Съставки за супа от боб от канелини и супа от черно зеле
Ето съставките, необходими за приготвяне на супа за 4 души:
- 200 гр. Сушен фасул от канелини
- 1 черно зеле
- 3 скилидки чесън
- 1-2 чаши зеленчуков бульон (с зеленчуково кубче ed)
- люта чушка
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 4 филийки хляб селски застоял
Тази супа е идеална в студена зимна вечер ...
Приготвяне на супа от боб каннелини и супа от черно зеле
И сега ето рецептата обяснена стъпка по стъпка:
- Първо трябва да накиснете зърна от канелини в студена вода от предната вечер или във всеки случай за 12 часа.
- Отцедете и ги сварете във вряща вода за около половин час. В същото време кафяво олио с чесън и лют червен пипер и добавете фасул канелини веднага след като са готови, оставяйки ги да овкусят няколко минути.
- Пригответе черното зеле, като нарязвате листата на тънко и го добавяте към боба заедно с първото добавяне на зеленчуков бульон.
- Продължавайте постепенно да добавяте бульона за около 40-45 минути , тъй като той намалява и докато зелето достигне правилното готвене.
СЪВЕТ : За да направите супата си още по-богата, можете да препечете хляб или да използвате няколко филийки, като го разтриете с чесън и след това го поставите в чинията, на която ще сервирате супата.
Добавете сол и черен пипер и сервирайте след като оставите всичко да почива за 5 минути.
Какво мислиш?
Ако обичате супи и боб, ето и други вегетариански рецепти , които ще ви харесат, на първо място макароните и бобовите храни alla Bolognese :
- Как да готвим бобови растения за деца
- Как да приготвим аспержи крем: рецептата
- Вегетариански тако с черен боб: рецепта и съставки
- Вегетариански чили
- Супа Roveja
Открийте тук други рецепти сред най-популярните:
- Ризото с куркума и тиквичка
- Киноа с грах и царевица
- Печени пълнени домати
- Веган шоколадов мус