Здравословното хранене, физическата активност и правилните навици на живот помагат в борбата с рисковете от висок холестерол . Нека да видим как да го направим, като започнем от избора на храни, като направим съзнателен и здравословен подбор на масата.
Най- висок холестерол често е знак за предупреждение и рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, както и че е важно да се коригира яденето си стил и да може да сте здрави, за да го намалите.
Какво е холестерол и за какво е той
На холестерол при хора е важно липидна молекула за образуването на някои хормони и витамин D . В допълнение, той съставя и поддържа структурата на клетъчните мембрани на нашето тяло и позволява да се създаде жлъчка , която се използва за храносмилането.
Следователно не е задължително враг да се бори, тъй като той представлява основно вещество за нашия организъм.
Два вида холестерол: добър и лош
Около 75% от необходимия на организма холестерол се произвежда от черния дроб , а останалата част се осигурява от диетата. Тъй като е неразтворим във вода (следователно в кръвта), холестеролът се транспортира от липопротеинови молекули. Следователно има не две молекули холестерол, а по-скоро две протеини, отговорни за транспортирането му в организма чрез кръвта.
- На липопротеините с висока плътност ( HDL) представляват "добър" холестерол вектор. Те се използват за предотвратяване на образуването на атеросклерозни плаки по стените на артериите и пренасят излишния холестерол, натрупан в различни органи, към черния дроб. Те са истински "чистачи".
- На липопротеините с ниска плътност (LDL) са носители "лош". Те разпределят излишния холестерол в различните органи и това благоприятства натрупването на липиди по стените на артериите и следователно появата на атеросклерозни плаки.
Следователно прекомерното повишаване на нивата на „лошия“ холестерол (LDL) в кръвта трябва да се счита за предупредителен знак . По принцип страдащите от висок холестерол нямат особени симптоми. И това представлява един от опасните и рискови фактори за здравето.
Всъщност високите стойности могат да благоприятстват инфаркт на миокарда, инсулт или артерит на долните крайници . Няколко проучвания свързват повишените нива на холестерол с един на два инфаркта и близо 20% от италианското възрастно население страда от хиперхолестеролемия.
Стойности
L 'хиперхолестеролемия е увеличението на общия холестерол в кръвта, което достига стойности, по-високи от тези, които се считат за нормални за референтната популация.
А гладно кръвен тест може да открие, ако имате хиперхолестеролемия и следователно изчислите Вашата сърдечно-съдов риск .
Това асимптоматично състояние се развива през годините, без видими симптоми и може да бъде потвърдено само чрез подходящи диагностични изследвания. Ето защо е от съществено значение да се извършва редовен преглед (препоръчва се на всеки 5 години за здрав човек).
Тестът оценява стойността на HDL холестерола, LDL и общия.
Нека видим оптималните стойности:
- Общ холестерол : стойността трябва да бъде по-малка от 200 mg / dl
- HDL холестерол : стойността трябва да бъде по-голяма от 45 mg / dl
- LDL холестерол : стойността трябва да бъде по-ниска от 160 mg / dl
От тази таблица става ясно, че общият холестерол не трябва да надвишава 200 mg / dl, но трябва да се внимава. Лош LDL холестерол по-специално трябва да бъде по-малко от 100 мг / дл, докато HDL, е молекула, която е добро за здравето, трябва да има минимална стойност, която позволява да изпълнява функциите си като акцептор.
Тези проценти, особено за лошия холестерол, се считат за стандартни, но в действителност те варират в зависимост от състоянието на човек и някои фактори като лична и семейна анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, диабет, кръвна хипертония, затлъстяване, тютюнопушене ...
Поради тази причина, освен разглеждането на концентрацията на холестерола в кръвта, се оценява и съотношението на LDL и HDL към общия холестерол. В оптимални ситуации нивото на HDL не трябва да надвишава 1/5 от общата стойност на холестерола, т.е. (HDL + LDL) / HDL ≤ 5, така че да се гарантира „почистването“ на артериите.
Следователно специфичните кръвни тестове ви позволяват да наблюдавате ситуацията и да избягвате изненадите.
Триглицериди
На триглицеридите са друг вид мазнина, която циркулира в кръвта и също така се синтезират от черния дроб и изработени от храна (особено захар и алкохол).
Високото ниво на триглицериди (над 150 mg / dl) благоприятства развитието на сърдечно-съдови заболявания. Нивата на триглицеридите обикновено се измерват едновременно с холестерола в липидния тест. Когато те са високи, сърдечно-съдовият риск е висок. Следователно те трябва да се държат под контрол, както се случва с холестерола.
Опасностите от излишния холестерол
Високият холестерол е опасен за здравето в дългосрочен план: защото уврежда артериите (атеросклероза), насърчава образуването на кръвни съсиреци и сърдечно-съдови проблеми.
По-специално, атеросклерозата е първото сърдечно-съдово заболяване в света и е пряк резултат от хиперхолестеролемия. Това е плака от мазнини, която с годините се увеличава в обем и причинява прогресивно удебеляване на стените на кръвоносните съдове. Това води до намаляване на скоростта на потока на засегнатите артерии , поради частичното им запушване и вследствие на това по-малко преминаване на богата на кислород кръв към органите.
Има няколко вида усложнения на атеросклерозата . Бавният и прогресивен растеж на плаката води до стеноза на артерията и последици до по-голяма крехкост на нейните стени, която може да се счупи рязко и да причини образуването на съсирек, наречен тромб. Това блокира кръвообращението. Поради това може да причини:
- миокарден инфаркт, ако тромбът е в коронарна артерия.
- инсулт, ако е в каротидна артерия.
- остра исхемия на долните крайници, ако обструкцията се появи в артерия, която иригара долните крайници.
Висок холестерол: правилните храни
А здравословна диета е съюзник на психо-физическото благосъстояние и изключително полезен за намаляване на нивата на холестерола в кръвта . Диетата всъщност представлява истинска терапия при диагностициране на състояние на хиперхолестеролемия. В методите за готвене на храна също са важни: добре е да предпочитат готвене на пара , печене, печене или варене.
Освен храни, които да избягвате за холестерола, има храни, богати на фибри, които да включите в диетата.Сред храните, които трябва да бъдат включени в ежедневната диета, не може да се пропуснат богати порции плодове и зеленчуци, за предпочитане през сезона.Това гарантира добро снабдяване с антиоксиданти, витамини и минерали. Дори сушените плодове , богати на незаменими мастни киселини, Омега 3 и Омега 6, са много полезни.
Борбата за понижаване на холестерола на масата включва и храни като пълнозърнести храни с високото им количество фибри. Има място и за растителни масла , като зехтин, по-добре, ако се добавят сурови. Накрая е добре да се въвеждат или увеличават седмичните дози сушени бобови растения , отлична протеинова алтернатива на месото.
Храни, които трябва да се избягват: масата
Самият здравословен начин на хранене не е достатъчен, за да се избегнат рисковете от висок холестерол. Необходимо е също така да се свързват правилните навици на живот, като практикуване на физически дейности и избягване на тютюнопушенето и алкохола. Това е единственият начин да имате печеливша стратегия, за да избегнете вредни последици в случай на хиперхолестеролемия. В този случай се съсредоточаваме по-специално върху добрите навици, които трябва да се възприемат ежедневно на трапезата. Ето някои от основните категории храни, които трябва да избягвате при висок холестерол .
- Мляко и кисело мляко : особено ако са цели, те не се препоръчват за хора с лоши стойности на холестерол над нормата. Те могат лесно да бъдат заменени с растителни напитки на основата на ориз, бадем или соя.
- Животински мазнини (масло, сметана, свинска мас) и карантии : като цяло млечните продукти и продукти от животински произход внасят значителни количества холестерол в кръвта. В случай на хиперхолестеролемия винаги е добра идея да се ограничи или напълно да се избегне консумацията му. Основно вегетарианският начин на хранене позволява да донесе многобройни ползи за индивидуалното благополучие.
- Мазнини, сушени : всички колбаси трябва да бъдат значително ограничени, ако не и напълно елиминирани.
- Сирена : въпреки че могат да се допускат пресни, трябва да се избягват състарените сирена.
- Алкохолни напитки : приемът на холестерол чрез приема на алкохол е последователен и рискува да бъде много вреден за здравето. По-добре след това силно да се намали или премахне консумацията на алкохолни напитки, особено ако е свързано с други рискови фактори, като пушене или наднормено тегло.
- Кафе : консумацията на тази напитка не е задължително да бъде забранена от нечии навици. Важно е обаче да не превишавате количествата, като се ограничавате до не повече от три чаши на ден.
Какво да ядем за закуска
Пациентът с хиперхолестеролемия трябва да се грижи за начина си на хранене, започвайки от първото хранене за деня. По време на закуската е важно да се осигури добър прием на диетични фибри , които могат да намалят усвояването на холестерола в червата.
Храни, които трябва да избягвате за холестерола: дори за закуска е по-добре да предпочитате пресни или сушени плодове и храни, богати на фибри.Следователно пълноценните зърна не трябва да липсват сред храните, които трябва да се приемат. Следователно можете да консумирате сухари, хляб и сухи бисквити, като същевременно обръщате внимание на количеството захар.
Като алтернатива, отлична алтернатива са овесените трици . За да замените кафето, можете да използвате ечемик или предпочитате други напитки, например чай.
Освен това, пресни и сушени плодове (по-специално ядки ) са валидни съюзници в борбата срещу лошия холестерол. Дори на закуска храните, които трябва да се избягват за висок холестерол, трябва да бъдат забранени или значително намалени.