Най- мака е floriferous билка, свързани в популярния традиция в много естествени средства за сън, особено при деца. Името му всъщност произлиза от латинското „папа“ или „папа“, тъй като веднъж маковите семена са били комбинирани с храната за бебета, за да се улесни почивката им. Дори и днес в някои италиански региони инфузията от макови семена се нарича „папана“, за да покаже мистериозния опиум, който нашите баби и дядовци са използвали, за да помагат да спят.
Макът е едно от най -известните и широко разпространени едногодишни тревисти растения в полетата на всички италиански региони, особено в тези на зърнени култури . Среща се и в изоставени райони и по краищата на селските пътища и пътеки. Някога тя се е считала за „ плевел “ и се е наричала „ rosolaccio “, което означава „полева роза“ по отношение на външния си вид, който неясно наподобява този на дивата роза .
Фокус : Фитотерапия , ръководство за лечебни растения, за да се излекуват по естествен начин
Днес разпространението му е в бавен спад поради все по-масовата употреба на пестициди и хербициди . Следователно помислете, че ако не видите ярките цветове на мака в полето с пшеница или царевица, това поле почти сигурно е обработено с химикали ...
Като лечебно растение , на пресни листа и семената на някои видове се използват за получаване на лекарствени сиропи и напитки. Дивият мак например има успокоителни и спазмолитични свойства, а венчелистчетата и празните му капсули се използват за правене на сиропи и билкови чайове, полезни в случай на кашлица, безсъние и състояния на нервна възбуда.
В зависимост от местонахождението и популярната традиция, това растение е обозначено с прякори и диалектни термини, които варират в различните региони и понякога в различните страни.
В Абруцо например името се променя според диалектната традиция на всяко село: папагне (Chieti), papambele (L'Aquila), papambre (Alto Vastese, Gessopalena, Pescasseroli). И отново: Papavere, papivere, pèpelle, papain, pupélla, zenice, cingelacastra (Marsica), bellòneche, bionniche (Capistrello)… и така нататък.
А много специално любопитство е свързана с Спукването на мак листенце в разцвет. Поставен в юмрука на ръката и ударен с дланта на другата, щракването ще бъде доказателство за вярност и взаимна любов. А с цвета на маковите цветя се получи червено багрило, което някога се използваше от жените за оцветяване на устни и бузи.
Дик мак и други видове
Както споменахме, макът е едногодишно тревисто растение, което расте до 60 сантиметра във височина. Стъблото е изправено, клонче, четинесто и произвежда млечно вещество. Растението произвежда красиво 5-7 см голямо цвете, с 4 червено венчелистчета, първоначално затворени в субсферична капсула . Капсулата се отваря от май до юни, а в някои региони дори през август и септември , освобождавайки смачканите и копринени венчелистчета.
Вижте други водачи за семена от:
- тиква
- коноп
- сусам
- чиа
- спално бельо
- резене
- слънчоглед
В Италия има 12 спонтанни вида , някои много редки или в силен упадък. Всеки вид се различава от другия по цвят, форма и размер . Най-често срещаните са:
- Опиев мак (Papaver somniferum). Това е видът, отглеждан като лечебно и декоративно растение. Използват се ароматните семена, произведени от цветята, които цъфтят между май и август. Той расте спонтанно в цяла Италия до 1500 метра надморска височина и е широко разпространен в Абрузио, между Киети и L'Aquila.
- Мак от четина (Papaver somniferum). Той расте спонтанно на пасища, близо до стените на загражденията и в обработваните ниви, почти винаги като плевел. Много често се среща по западните брегове на Лигурия, Калабрия, Сицилия, Сардиния и Корсика. Цъфти между май и юни.
- Обикновен мак или Росолачо (Papaver rhoeas). Среща се като вредител в зърнени полета, които не са обработени химически, но също и в близост до руини и в близост до стени и огради. Цъфти между април и септември на всички италиански ширини.
- Дик мак (Papaver argemone). При зърнените култури се проявява като вредител. Расте добре на тежки, подкисели почви и в поливни райони. Той е много разпространен в равнината на Ломбард, в Пиемонт и малко по-рядко в Тоскана, Умбрия, Сардиния. Цъфти между май и юни.
- Алпийски мак (Papaver rhaeticum). Разпространява се в чакълести полета от 1800 до 3020 метра надморска височина. Той е много разпространен в източните Алпи, от Юлианските до Гринья. Цъфти между юли и август.
- Жълт мак (Glaucium flavum). Известен е още като маков дюн или магарешки рог. В миналото семената му са били използвани за производство на лампово масло и сапун.
Маково имущество
Козметичните свойства са свързани с това тревисто растение , по-специално за грижа за кожата и лицето. По-голямата му употреба в билковата медицина обаче е много ефективно успокоително средство за подпомагане на съня. На листа съдържат алкалоиди, слизести вещества и антоцианини , които дават венчелистчетата червения цвят. В билковата медицина те се използват за подчертаните им наркотични, успокояващи, обезболяващи и отхрачващи свойства .
Събират се през лятото през периода на цъфтеж. Сушат се на проветриво и топло място и се поставят в тъмни стъклени буркани или хартиени торби. Тези, закупени в билковата медицина, от друга страна, трябва да запазват тъмночервения цвят и да са леко влажни.
На макови семена , обаче, са богати на мастни киселини, протеини, минерали и витамин Е . Използват се като естествено лекарство за тревожност и като антистрес храна , имаща лек седативен и успокояващ ефект, получен от алкалоиди, свойство, което ги прави естествен съюзник в алтернативните лекарства .
Те съдържат фитостероли, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта.
Маково семе
На макови семена се получават от растението на общата мак или царевица мак (Papaver rhoeas). Те са от два вида , черни и бели, но свойствата им не се променят в зависимост от цвета. Както всички маслодайни семена са богат източник на мазнини и протеини , но са също резерв от манган , калций , линолова киселина (или Омега-6 ) и витамин Е .
Приемът на калории не е безразличен: консумацията им не се препоръчва за тези, които спазват нискокалорична диета . Въпреки че по време на обработката на макови семена концентрацията на тези алкалоиди постоянно се намалява, консумацията им не е подходяща за бременни жени, деца и хора с респираторни проблеми.
Макове и приложения
Ядливите и лечебни части на растението, както беше споменато, са листенца и семена . Те могат да се използват под формата на майчинска тинктура, инфузии, отвари и сиропи с деконгестантна и седативна сила.
- Релаксираща инфузия: оставете 5-6 грама венчелистчета да се застиват във вряща вода за 10 минути. Филтрирайте и пийте в случай на безсъние или за подпомагане на съня при деца и възрастни хора. Също така за седативни цели, можете да използвате майчинска тинктура (40-45 капки) преди лягане.
- Сироп за кашлица и магарешка каша: влейте 35 грама макови цветя с половин литър вряла вода за 10 минути. Добавете 600 грама кафява захар и гответе на печката, като разбърквате, докато се получи гъста смес.
- Отхрачващ и обезболяващ сироп: мацерирайте 20 грама листенца от мак в 100 грама алкохол при 60 ° за 5 дни. Филтрира се с кърпа и се добавя 100 грама вода. Оставете да престои един час. Приемайте по 2 или 3 чаши сироп на ден до оздравяване.
- Вода за красота: оставете шепа пресни венчелистчета да къкри в шепа свежи венчелистчета в 300 грама вода за 15 минути. Филтрира се и се използва топлата инфузия за почистване на лицето или се прилага с използването на стерилна марля.
Говорейки за кашлица или настинка, ето и други полезни съвети:
- Естествени средства за настинка
- Как да излекуваме възпалено гърло по естествен път
- Лекарства срещу трахеит
- Лечение на тонзилит
- Синузит : природни средства
- Грип : как да го предотвратим естествено
- Естествени средства за лечение на трахеит
Макови противопоказания
Въпреки че местният мак и опиумният мак принадлежат към един и същи вид, опиумният мак е богат на опасни вещества (морфин, кодеин и папаверин). Следователно, ако употребата на домашния сорт може да се счита за безобидна, стига да не надвишава 5-6 грама венчелистчета на ден, опиумът не може. При чувствителни индивиди употребата на мак може да предизвика алергични реакции или гадене . Във всички случаи винаги е добре да избягвате да го направите и да попитате вашия лекар за съвет .
Макови рецепти
В кухнята използваме както листа , семена, така и нежни пъпки от мак, събрани в началото на пролетта. Последните са много добри в салатите, с олио и лимонов сок. Съчетават се еднакво добре в смесена салата с други диви билки като цикория, глухарче и коприва .
На зрели листа на розетки базалните се готвят като спанак, може би в комбинация с див къдраво и ароматизирани с мащерка, естрагон, розмарин, риган, риган и т.н. Винаги сварените листа могат да бъдат отличен пълнеж за тортили и равиоли . На маково семе , най-накрая, съответстващи на красиво на тесто пица, кроасан хляб, пълнозърнест хляб и бисквити.