В грейпфрута репички и ряпа динята е зеленчук, роден в северната част на Китай, с много специален вкус да се открият. Нека да преминем към нейното откриване с това ново ръководство.
Грейпфрут репичка: описание
Гледайки го външно, репичките от грейпфрут приличат на ряпа , с бялата си кожа.
В действителност, като го отворите вътре, излиза ярка и жива пулпа от фуксия , която се характеризира с много лъчи, които започват от центъра. Неслучайно китайското му наименование означава „репичка от вътрешна красота“.
Прилича на ядлив кръгъл корен , със зелени листовки и тънко стъбло. Това е по-стар сорт дайкон , японската ряпа .
Принадлежи към семейство Brassicaceae, заедно с брюкселско зеле , броколи , савойско зеле , зеле и карфиол .
На вкус е сладникав , но това няма нищо общо с класически репички , които са много по-малко пикантни . В допълнение, пикантното е концентрирано цялото в корите, така че просто го обелете, за да го премахнете. По небцето, грейпфрута или динята репичка също е хрупкава, но много сочна .
Отглеждане на репички грейпфрут
Този зеленчук трябва да се засява през пролетта или есента , разпръсквайки семената на дълбочина 1 см.
Необходимо е да оставите поне 10 см разстояние между едно семе и друго, докато между редовете се препоръчва да се изчисли поне 45 cm. Изберете място, което е изложено на слънце и има богата и плодородна почва.
Поливането трябва да е постоянно, за да се гарантира винаги правилната степен на влажност . Учените откриха, че той може да освободи естествен пестицид в почвата , което е полезно за поддържане на врагове на посевите.
Репички грейпфрут: свойства и ползи
Освен че има приятен външен вид, репичките от грейпфрут също са богати на свойства . Има много витамини и минерали , както и антиоксиданти, които са приятелски настроени към нашата кожа.
В репичките от грейпфрут намираме например витамин С, калций , фосфор , магнезий и калий .
Фибрите също са в изобилие . Може да се консумира без проблеми, дори ако страдате от диабет , като имате много нисък гликемичен индекс.
- Спомага за премахването на отпадъците и детоксикацията на тялото.
- Улеснява храносмилателния процес и спомага за загуба на излишните килограми.
- Някои изследвания показват способността за извършване на противовъзпалително и противотуморно действие .
- Оказа се добро обезболяващо средство срещу главоболие , болки в гърлото , киселинност , гадене, кашлица .
- И накрая, той е отличен като диуретик и като слабително средство , като поддържа и задържането на вода .
- Той действа като регулатор на кръвното налягане и по този начин помага на сърдечно-съдовата система да функционира добре.
Грейпфрут репички в кухнята
Със сигурност ще ви е любопитно да разберете как се консумира този зеленчук в кухнята. Най-добрият начин да оцените напълно неговите свойства е да го ядете суров .
Може да се подправя със сол и олио или да се остави естествено, зависи от вашите вкусове. Поставете в салата, тя ще внесе специална нотка във вашето ястие. Ето две бързи и лесни рецепти, за да им се насладите по различен начин.
Печени маслени репички от грейпфрут
Състав:
- 2 репички грейпфрут
- 2 супени лъжици масло
- груба сол и черен пипер
- лимонов сок .
Метод:
- Загрейте фурната до 190 градуса и междувременно измийте добре репичките от грейпфрут, като премахнете стъблото и върха. Не е нужно да премахвате корите.
- Нарежете зеленчука на много малки клинове и ги подредете върху листа за печене.
- В този момент разтопете маслото в тенджера и го оставете да се отцеди върху нарязаните репички, където също ще поръсите сол и черен пипер.
- Да се готви за 20 минути , като се обърна по средата на готвенето, за да се осигури еднаквост.
- Извадете от фурната и съберете целия сос, останал на дъното, така че да го разнесете отново върху зеленчука.
- Изстискайте сока от един лимон и сервирайте като гарнитура, която да комбинирате с месо или риба.
Още един хубав близък план на този любопитен зеленчук.Салата от морски водорасли с репички грейпфрут
Сега стигаме до по-ориенталска рецепта, с която да хапвате суровия зеленчук.
Състав:
- 1 репичка грейпфрут
- водорасли на вкус (стига да са малки)
- настърган джинджифил на вкус
- 1 шалот
- оризов оцет.
Процедура :
- На първо място трябва да рехидратирате водораслите , следвайки инструкциите, които ще намерите на опаковката.
- Нарежете шалота на кубчета и го добавете към настъргания джинджифил в купа. Покрийте всичко с оризовия оцет и го оставете да почива поне 5 минути.
- Нарежете репичките от грейпфрут на тънки филийки и добавете морските водорасли със соса, създаден по-рано.
- Тук вашата салата е готова да придружи вкусни основни ястия.
Други клубени за откриване
Ето и други клубени за ядене, които могат да ви заинтересуват:
- Артишок от Йерусалим : свойства, ползи и рецепти
- Целина, малко известна грудка
- Colocasia esculenta или taro , индонезийската грудка за ядене
- Ямс : свойства и ползи от ямс
- Rutabaga : свойства и употреба
- Пащърнак : откриване на определена грудка
- Oxalis tuberosa: свойства и употреба на южноамериканска грудка
- Mashua или tropaeolum tuberosum : свойства и употреба