Сладкарски сладкарски камшик се разрязва за резачката за бисквитки
Меки, ронливи и вкусни: идеален препарат за бисквити и чаени сладкиши
Знаете ли онези вкусни бисквити с късо хляб, които се топят в устата ви при първото хапване? Някога искаше ли да ги направи? Внимание! Не говорим за класически сладкарски сладкиш, а за сладкарски сладък сладък , по-мек вид препарат, който се използва за направата на чаени бисквити, достойни за най-добрия сладкиш направо от вашата фурна!
Въпреки че съставките всъщност са същите като традиционния сладкарски сладкиш, този за приготвяне на торти и пайове, така да се каже (брашно, масло, яйца и захар), дозите и приготвянето са насочени, за да се получи много по-мека и по-мека смес, т.е. монтирани, всъщност.
За разлика от традиционния сладкарски сладкиш, методът на обработка също се променя: ако обикновено сладкишът се обработва на ръка, разточва се с точилка и се нарязва с резачка за сладкиши или бисквитки, този, който ще ви предложим, е идеален за използване с сакче или още по-добре с бисквитена стрелба, полезен инструмент за приготвяне на отлични и красиви сладкиши, които да разгледате, а защо не и да подарите като подаръци! Затова нека видим как се приготвя този вкусен сладкиш. Готов? Всички в кухнята!
- Добив: около 500-600 грама (обслужвани 6 души)
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 10 минути
Състав
- 375 грама пресято 00 брашно
- 250 грама масло на стайна температура
- 150 грама пудра захар
- 2 яйца на стайна температура
- Стайна температура 1 жълтък
- 2 грама готварска сол
- настъргана необработена лимонова кора
Подготовка
- Разбийте маслото на стайна температура със захарта с помощта на планетарен миксер или с размах и добавете лимоновата кора. Разбийте енергично за около десет минути, докато сместа е гъста, но пухкава.
- Сега е време за яйцата: добавете ги едно по едно, като продължавате да разбивате сместа. Добавете следните яйца само когато първото се абсорбира напълно и т.н.
- След това добавете пресятото брашно, заедно със солта, което ще придаде оригинална и вкусна нотка на тестото. Смесете всичко с дървена лъжица, като внимавате да не се образуват бучки.
Оставете го да почива поне час и половина. - Вуала! Вашият бисквити сладък сладкиш е готов да бъде поставен в торбичка за тръби с назъбен чучур или, още по-добре, в бисквитена шушулка. За да направите вкусни сладкиши, разстелете малко пергаментова хартия върху лист за печене и направете бисквитките, след което ги изпечете за 10-15 минути във фурната на 180 ° C.