В таурин е амино киселина, съдържаща сяра, използван за борба умора и физическо изтощение и за подпомагане на спортните постижения на спортисти. Той се намира в много енергийни напитки и хранителни добавки на известни индустриални марки, но също и в храни от животински произход като месо и риба.
Нека открием всички функции, в които участва тази молекула, и нейните потенциални ефекти върху човешкото здраве.
Произход и свойства
Най- таурин дължи името си на собственото си откритие. Първият път, когато беше възможно да се изолира, всъщност беше благодарение на лабораторно изследване, проведено върху жлъчката на бика .
Научното наименование, от друга страна, е 2 аминоетансулфонова киселина, но за разлика от аминокиселините на човешките протеини, тя съдържа сярен атом вместо въглерод.
Фокус: Натурални енергийни напитки за зареждане по здравословен начин
На биохимично ниво това вещество се синтезира от организма в присъствието на витамин В6 и чрез двата му прекурсора, цистеин и метионин , които обикновено се приемат чрез всеядната диета.
Макар че не е много важно за метаболизма и количеството физиологични функции, които поддържа, тауринът не се счита за основно хранително вещество.
Той обаче играе решаваща роля в синтеза на жлъчни соли, които тялото използва за елиминиране на лошия холестерол от кръвта и други токсични вещества.
Таурин: какви ефекти има?
Сред най-важните функции, изпълнявани от тази молекула, се откроява функцията за запазване на стабилността на клетъчната мембрана .
Тауринът всъщност е „осмолит“, тоест химичен компонент, участващ в процеса на осмоза , който е от съществено значение за поддържане на обема и концентрацията на вътреклетъчните компоненти без промяна.
В допълнение, той регулира сърдечната дейност , предотвратява хиперактивността на мозъчните клетки и играе основна роля във визуалния процес, противодейства на прекомерната активност на мозъчните клетки и е от съществено значение за визуалния процес.
Освен това има антиоксидантен ефект и регулира нивата на калций, присъстващи в кръвта.
Открийте също: Карнитин, характеристики и приложения
Научните проучвания показват, че използването на тази молекула е показано при лечението на различни заболявания като:
- сърдечно-съдови заболявания ,
- епилепсия ,
- Болест на Алцхаймер ,
- муковисцидоза
- за противодействие на всички явления на дегенерация на макулата .
За огледа
В действителност се наблюдават високи концентрации на таурин в ретината, по-специално във фоторецепторните клетки, който предпазва от увреждане, причинено от ултравиолетовите лъчи: по този начин играе много важна роля за поддържане на зрението.
При диабет
Поддържа нивото на разтворимост на холестерола. В комбинация с магнезий стимулира действието на серотонина .
Намалява прекомерната консумация на въглехидрати от мозъчните клетки и понижава кръвната захар.
За сърцето
По-специално по отношение на ползите за здравето на сърцето е доказано, че тауринът участва в синтеза на азотен оксид, който е от съществено значение за правилната функционалност на този орган.
Освен това той е решаващ за предотвратяване на щетите, причинени от свободните радикали , на първо място на клетъчното стареене.
Ползи по време на упражнения
Проведени са много проучвания по темата за подобряване на атлетичните показатели, свързани с нивото на таурин.
Някои изследвания сочат, че:
- Стимулира мускулите да работят по-силно и по-дълго (особено при животни)
- увеличава способността на мускулите да свиват и да произвеждат сила (винаги при животни)
- помага да се „ограничат“ факторите, отговорни за умората при мъжете
- предпазва мускулите от увреждане на клетките и стрес при хората
- увеличава изгарянето на мазнини по време на упражнения при хора
- намалява умората и увреждането на мускулите по време на тренировка (при мишки)
При изследвания върху хора тренирани спортисти, приемали таурин като добавка, установили подобрение във физическите си показатели. Велосипедистите и бегачите успяха да изминат по-дълги разстояния с по-малка умора.
Друго проучване потвърждава ролята му за намаляване на нараняванията и мускулните болки.
За затлъстяване и загуба на тегло
В допълнение към тези атлетични предимства, може да ви помогне да отслабнете, като увеличите изгарянето на мазнини.
Тъй като допринася за по-голямо оксигенация на кръвта, това всъщност увеличава консумацията на мастни киселини.
Освен това помага за стимулиране на метаболизма.
Таурин: къде е?
Както споменахме, това е активна молекула, синтезирана чрез цистеин и метионин и витамин В6.
Тези 3 компонента са много изобилни в храни от животински произход като червено месо, риба, яйца, млечни продукти и бобови растения.
Бебетата, които не могат да го синтезират сами, го вземат от майчиното мляко .
СЪЩО ОТКРИЙТЕ: 10 храни, богати на калий
Максимални препоръчителни дози за прием на ден
Изчислено е, че количеството таурин, усвоено от възрастен чрез всеядна диета, съответства на 60 mg на ден . В допълнение към храненето, тази аминокиселина е една от основните съставки на много енергийни напитки и добавки за спортисти, които съдържат около 1 грам на консерва, често свързани с кофеин , витамини и минерали.
Средната препоръчителна доза е 2-8 грама на ден , в един разтвор или няколко приема, за предпочитане между основните хранения.
Таурин за коса
Тауринът може да се приема и като добавка за стимулиране растежа на косата и за укрепване на фоликула .
Това вещество всъщност действа в организма като антифибротичен препарат, предотвратяващ косопада поради клетъчното стареене.
Клиничните проучвания показват, че при наличието на по-големи количества таурин фоликулната луковица реагира положително, повишавайки оцеляването на косъма и предотвратявайки образуването на TGP , инхибитор на растежа на косата .
На пазара има много специфични добавки за здравето на косата. Те могат да се приемат през устата или да се прилагат директно върху кожата под формата на кремове и масла.
Таурин за котки
Тауринът е активна молекула, която също е много важна за здравето на някои домашни любимци, на първо място котката . Той играе ключова роля за синтеза на ензими, за да запази функционалността на очите, нервите, сърцето и да поддържа метаболизма на мазнините .
Тъй като котетата не са в състояние да го синтезират самостоятелно, може да е полезно да се допълни приема на таурин чрез хранене , като се прилагат специфични добавки, които лесно могат да бъдат намерени на пазара.
Най -честите симптоми на недостиг на таурин при котките се появяват, когато болестта вече е в напреднал стадий. Като цяло те се състоят от прояви, пряко свързани с липсата на тази аминокиселина, която ветеринарният лекар може лесно да открие:
- Необратимо увреждане на ретината
- Болести, засягащи репродуктивната система
- Аномалии на развитието на плода
- Разширено сърдечно заболяване
Ето защо е от съществено значение да се действа превантивно , като се хранят правилно котката с диета, богата на таурин. Следователно диетата на котето ще бъде богата на висококачествени животински протеини и ниско съдържание на зърнени храни.
Таурин: противопоказания
Проведените досега проучвания върху отрицателните ефекти на таурина поради предозиране или продължително излагане на тази молекула са доста противоречиви.
Сред най-често срещаните и очевидни заболявания откриваме лека хипертония, диария, пептична язва и кожни реакции .
Поради тази причина приемът на таурин чрез добавки и енергийни напитки не се препоръчва за лица, страдащи от заболявания, засягащи стомаха (язви) и дванадесетопръстника.
Други съвети за здравословно хранене
Прочетете и тези съвети за по-здравословна диета дори при спорт:
- Ръководство за свойствата на чая
- Естествени алтернативи на кравето мляко
- Рецепта за енергийни топки
- Направи си сам сушени плодове
- Направи си енергийни барове