Ето ги рецептата на Pasta e Bagioli alla Bolognese, предадена ми от семейството ми, идеална рецепта също за вегетарианци и вегани. Баба ми го правеше поне веднъж седмично и за мен винаги беше радост.
Оригиналната рецепта на макаронени изделия и боб болонезе
Макароните и бобовите болонези също са рецепта, която много се цени от децата ми, следователно отлична за това, че нашите малки оценяват бобовите растения.
5 от 1 гласСЪЩО ОТКРИЙТЕ : Омлетът с остатъчна паста
Искам да откриете рецептата за тестени изделия и боб Bolognese, която е версията, разработена от моето семейство, което очевидно е от Болоня . Както всички емилиански ястия, той е много съществен и може лесно да се използва като едно ястие , идеален през есента и зимата. Така че, ако имате малко време със семейството си, можете да го предложите за вечеря или обяд и ще се оправите. Приготвяне 10 минути Готвене 20 минути Общо време 30 минути Порции 4 Хора Калории 355kcal
Съставки
- 2 консерви боб от борлоти
- 160 грама диталони или райета диталини (40 грама на човек)
- 650 грама доматено пюре, което се равнява на цяла бутилка доматен сос
- 1 скилидка чесън
- няколко незадължителни листа магданоз
Инструкции
- В тенджера запържете скилидката чесън в 2 супени лъжици зехтин за няколко минути на среден огън .
- След това добавете зърната борлоти, отцедени от растителната си течност и разбъркайте до овкусяване.
- След 5 минути добавете доматеното пюре и 3 децилитра вода и 2 кубчета.
- Гответе около двадесет минути на силен огън с капак, като разбърквате и проверявате от време на време нивото на течността (добавете вода, ако изсъхне твърде много).
- Прекарайте всичко в зеленчукова мелница, ще получите доста гъсто пюре, което можете да съхраните в хладилника за няколко дни.
Съвети за обслужването му в най-добрия случай
За тези с малко време може да се държи в хладилника за два и три дни, след това просто добавете пюрето с вода и варете макароните, но сега наистина е време да обясните рецептата, като започнете от съставките.
Когато искате да го използвате, разредете го с вода, за да се получи не твърде течен, полу-кремообразен „ бульон “ (консистенцията зависи от вкусовете). След това довеждаме до кипене и добавяме макароните, с поръсване на нарязан магданоз.
Препоръчвам, трябва да сервирате макароните и боба горещи с наръсване на сурово масло и щипка черен пипер .
Supergustosa, рецепта, по която децата на 2 и повече години като луди, както очаквах !!
Още рецепти с боб и прозрения
Ако обичате особено тези бобови растения, не можете да пропуснете тези рецепти.
- Супа от боб от канелини и черен зеле : рецепта и съставки
- Мексиканска пица с боб
- Как да готвим бобови растения за деца
- На cannellini боб : свойства и употреба в кухнята на този многостранен съставка
- Вегетариански тако с черен боб