Нека да разберем заедно рецептата за доматена и булгурова супа : проста рецепта за приготвяне, но вкусна, питателна и здравословна.
Омръзна ли ви от обичайните ястия и искате да приготвите нова и вкусна рецепта, с аромати, които директно припомнят Близкия изток? След това опитайте ръката си в тази доматена и булгурова супа и открийте колко вкус има зад ястие, приготвено с много малко съставки, очевидно всичко естествено.
Bulgur вече се предлага в почти всички супермаркети, докато всички останали съставки са лесно достъпни от вашия надежден greengrocer.
Супа от домати и булгур: лесната рецепта
Ако искате да защитите тялото си от всякакви неразположения, това ястие е подходящо за вас благодарение на полезните свойства на неговите съставки . Но нека видим рецептата в различните й стъпки.
Съставки
За супата ще ви трябва:
- 2 супени лъжици (30 мл) зехтин с екстра върджин
- 1 голям жълт лук
- 1 стрък целина
- 4 скилидки чесън
- ½ чаша (125 мл) сухо бяло вино
- около 800 г медни домати
- 1 супена лъжица (15 мл) прясна мащерка
- 6 чаши (1,5 л) зеленчуков бульон или вода
- ¾ чаша (185 мл) булгур
Приготвяне (време: 30 мин.)
Рецептата е много проста, важното за успеха на ястието е знанието как да се спазват минутите, посочени между една стъпка и друга, за да може съставките да поемат всички аромати и да се свържат помежду си.
Първо загрейте олиото в тенджера на среден огън, след това добавете чесъна, целината и лука, всички предварително нарязани и разбъркайте за около 8 минути, докато лукът стане златист, но без да оставяте да изгорят.
Добавете виното и продължете да бъркате поне 1 минута, след което добавете нарязаните на кубчета домати и нарязаната мащерка. След около 10 минути намажете доматите с дървена лъжица.
ВСЕКИ РЕЦЕПТИРАНЕ ЗА ОТКРИТИЕ: Печени пълнени домати
В този момент разредете сместа със зеленчуковия бульон или вода, добавете булгур и довеждайте всичко до кипене на силен огън.
Когато течността се абсорбира почти напълно, намалете котлона и разбъркайте от време на време, докато се смеси добре (времето може да варира от 10 до 20 минути, коригирайте, като проверите дали булгурът е добре сварен и нежен).
Желаещите могат да добавят настърган пармезан и няколко листа магданоз.
Просто, нали?
Други предложени рецепти, с и без булгур
Някои други вегетариански или вегански предложения могат да бъдат намерени по-долу.
За да промените менюто на ден, посветен на зеленчуци и протеини от растителен произход:
- Вегетариански рецепти: всички рецепти за вегетариански ден
- Ризото със зеленчуци и тамари
- Рецепта на табулето със зеленчуци
- Френска лукова супа
- Домашен кетчуп
- Вкусни безмесни бургери
- Рецепта с тиква темпура
- Как да си направим веган пармезан
Ето и някои продукти на базата на домати, строго органични, от които може да се интересувате: