Една от най-популярните рецепти: веган макароните са вегетарианската версия на известните френски сладкиши, обичани от всеки, който има възможност да ги опита. Дори и без продукти от животински произход, всъщност можете да получите наистина добър резултат, тъй като гледането е вяра.
Днес ви предлагаме рецептата за вегански макарони , която е изискана и ефектна сладка, приготвена с бадемова паста, много популярна и в Италия. Всъщност макаронът отдавна е преминал френските граници, ставайки известен и широко разпространен дори навсякъде.
Приготвянето на вегански вариант на десерт на базата на яйца като това е малко, но интересно кулинарно предизвикателство.
Ако искате да приготвите други десерти, като например палачинки, кисели питки и късчета без яйца, но също и без масло и захар , използвайки валидни алтернативи, които все още ги правят вкусни, ето нашите практични съвети с дозите за заместване.
Вижте заместителите на сладкиши:
- Десерти без яйца: как да го заменим
- Десерти без масло: как да го заменим
- Сладки без захар: как да ги заменим
След като изяснихме темата за заместванията, нека сега стигнем до действителната рецепта.
Рецепта за вегански макарони
Ето как можете да си направите веган макарони от ванилия и шоколад :
Съставки за 12 макарони
- 280 гр пудра захар
- 250 от бадемово брашно
- 2 супени лъжици кафява захар
- 3 и половина супени лъжици заместител на яйца
- 6 и половина супени лъжици вода
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1 ванилов боб (само семена)
- върхът на 1 чаена лъжичка ксантан (6 грама ксантан на 250 грама брашно е основното правило, може да се намери в аптеките или в много добре складирани търговци на едро, които също продават на дребно)
Поетапна подготовка
- За основата на макарон смесете захарта за черешката и пресятото бадемово брашно в купа.
- В друга купа смесете заместителя на яйца (използван като заместител на яйцата) с вода, разбивайки го с помощта на електрическа бъркалка и след това добавете около 1/3 от съдържанието на другата купа.
- За приготвянето на пълнежа с ванилия и шоколад обаче разделете останалата смес от бадемово брашно и пудра захар на две равни части: едната ще се смеси с вода и шоколад , а другата с нарязани семена от ванилия (вече извлечени от шушулката, разделена по дължина с малък нож) и вода .
Класически макарони? Наистина ли са по-добри от веганските? Опитайте и ни уведомете!- След добавяне на ксантан , естествен сгъстител от растителен произход, който прави пълнежа по-кремав, тъй като е пулверизиран естествен каучук, способен да направи тестото меко и работещо, особено брашното без глутен, оставете го да почива в хладилника поне два часа. .
- След това можете да продължите да правите двете "черупки" на макарона.
- Изсипете тестото в сладкарска торбичка, за да създадете равни дискове с диаметър около 4 см, които ще подредете върху тавата, покрита с хартия за печене; гответе на 100 ° за около 5 минути и извадете от фурната.
- Доведете температурата до 190 ° и изпечете отново „черупките“, за да ги покафенеят още 8 минути.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Сега те могат да бъдат пълнени. Нанесете слой шоколад или ванилов крем върху „черупка“ и покрийте всеки макарон с капачката.
Ще получите отлични и ефектни вегански макарони с ванилия или шоколад, за да изумите дори тези, които не са вегански.
Други предложени зеленчукови рецепти
Може би може да се интересувате и от тези други рецепти за зеленчуци:
- Веганският ягодов тарт
- Тирамису без веган
- В парфюм с ягоди
- Веган сладка оризова торта
- Ябълков пай без масло и яйца
- Кифли без масло
- Бриош и кроасани без масло
- Вегетариански сладкарски сладкиш и крем
- Веган палачинки с ягоди