Прави се предложение за типично лятно ястие, което е бързо да се подготви, здравословна и вкусна: ние говорим за вегетарианска кус-кус , която може да се сервира студено или топло.
Ето рецептата за вегетариански кускус, вкусно ястие, което трябва да се направи за няколко минути, което замества пълноценна и балансирана храна. Следователно химикалка и хартия, за да запишете съставките и подготовката!
Ето някои други вегетариански рецепти, които препоръчваме да опитате!
Вегетариански кус кус: оригинална рецепта
Кускусът е едно от онези ястия, които могат да бъдат импровизирани за кратко време, като използвате това, което имате в килера или в хладилника.
Съставки на кускус със зеленчуци
Във версията, която предлагаме, съставките, необходими за приготвяне на вегетариански кускус за 4 души, са:
- 500 гр. Кускус
- 4 супени лъжици s лимон ucco
- 2 чаши вода
- 4 тиквички
- 2 червени лука
- 4 домата
- 4 чушки (зелена, червена и жълта)
- 2 скилидки чесън
- 1 връзка и прясно rbe (кориандър, магданоз, мента, босилек)
- 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
Приготвяне на рецептата
- Първо нарежете пресните билки и ги сложете в купа с чесъна, солта, черния пипер и олиото, които трябва да ги покрият.
- Оставете да мацерирате за около 15 минути, а междувременно почистете, измийте и нарежете тиквичките на тънки филийки с помощта на мандолина.
- Скарайте тиквичките на котлона за 3 минути на страна.
Вегетариански кус кус, идеално ястие за лятото- Измийте и нарежете останалите зеленчуци на кубчета (домати, чушки, лук) и ги поставете в друга купа, в която също ще добавите нарязаните на олио билки, като отстраните чесъна.
- Можете също така да скарате чушките, ако предпочитате и след това да премахнете кожата, благодарение на трика да ги поставите в затворена пластмасова торбичка, докато те са още горещи. Кожата ще се отлепи веднага.
- В друга купа изсипете кускус и добавете чаша топла вода, лимоновия сок и маслото, като разбъркате старателно с дървена лъжица, докато течността се абсорбира напълно.
- С помощта на вилица, обвийте зърнените култури и ги добавете към зеленчуците .
Вегетариански кус кус, ястие, което да се сервира както топло, така и студено Съвет: можете да задушите лука в маслото на слаб огън, докато се карамелизира, те ще придадат необичаен вкус на кускуса.
Как се сервира вегетариански кускус
През лятото и пролетта това е ястие, което обикновено се сервира студено, оставяйки го да почива половин час в хладилника.
Но кой каза, че през зимните месеци не може да се сервира толкова успешно на масата?
В студените месеци може да се яде топло, може би добавете малко тофу на скара или някои други зеленчуци на вкус.
Други предложени рецепти
Ако обичате кускус, ето и други начини да го приготвите в нашите рецепти:
- авокадо кускус с ароматизирана горчица
- рецепта за кумус от камут със зелен сос
- cous cous: много вкусни рецепти
Ето някои други страхотни вегетариански рецепти, които да опитате:
- Картофена супа в индийски стил
- Печени пълнени домати
- Веганският ягодов тарт