Супа от киноа и леща
Ако търсите необичайно, обилно и вкусно ястие, което да затоплите в студени зимни вечери, супата от киноа и леща е идеалната рецепта!
Киноа и леща от супа е много лесна рецепта за приготвяне, но много ароматна и доста изискана. Това е леко, но съществено ястие, идеално да бъде предложено и като самостоятелно ястие, придружено от печени крутони или резенчета домашен хляб с четки.
Това е веганско и вегетарианско ястие, но ще бъде оценено от всички, както възрастни, така и деца.
Киноа е без глутен, така че е много подходящ за целиаки. Освен това дава добро усещане за ситост и съдържа малко калории, поради което е подходящ и за тези, които искат да поддържат форма.
Готвенето му е много просто, достатъчно е само четвърт час. Преди да го използвате, винаги е по-добре да го изплакнете под течаща студена вода, за да премахнете лекия горчив вкус, който го характеризира и който може да не бъде оценен.
Отлично се комбинира със зеленчуци и / или бобови растения за приготвяне на много апетитни супи и бульони. Също така е идеален за приготвяне на топли и студени гарнитури и салати. Отлични резултати се получават и при приготвянето на сладкиши и лакомства.
Тази супа е идеална да се консумира гореща и пара през зимата, за да се затопли и да се наслади напълно на нейния аромат и вкус.
Сервирайте супата от киноа и леща в керамични съдове или керамични купички, за да запазите топлината по-дълго.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 40 минути
Състав
- 100 гр. киноа
- 100 гр. чисти праз
- 100 гр. картофи
- 200 гр. варена леща
- 1 л. зеленчуков бульон
- 1 ч. Л. Куркума на прах
- розов пипер
- розова сол
Подготовка
Нарежете праза на филийки и нарежете обелените картофи на кубчета.
Сложете праза и картофите в тенджера.
Налейте в горещия зеленчуков бульон. Доведете до кипене и след това оставете 20 минути готвене.
Междувременно сложете киноа в гевгир и го изплакнете под прясна течаща вода.
След 20 минути го добавете в тенджерата със зеленчуците.
Разбъркайте и гответе за 5 минути, след което добавете сварената леща.
Разбъркайте и продължете да готвите още 15 минути.
Добавете куркумата, поръсете розов пипер и подправете със сол.
Разбъркайте и изключете котлона.
Разстелете супата от киноа и леща в отделни купички и сервирайте на хубава топла маса. Приятен апетит!!!