Издърпано свинско месо
Перфектната рецепта за неформална вечеря с приятели: издърпано свинско или извадено свинско, оригинална идея за сандвич с месо.
Ето идеалната рецепта за неформална вечеря с приятели: дръпна свинско месо или дръпна свинско месо .
Подготовката е дълга, но определено си заслужава. Око да види ръка да пипне.
Никога не опитен вкус на свинско, сочен и пикантен, който със сигурност ще ви завладее.
За любителите на свинското да опитате също:
- Свинско сладко с ябълки
- Печено пълнено свинско сладко
- Добив: Обслужвани 8 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 9 часа 0 минути
Състав
- 3 кг чаша прясно свинско месо
- 70 грама сладка червена чушка
- 40 грама кафява захар
- 1 ч.л смлян черен пипер
- 1 ч.л смлян бял пипер
- 1 ч.л смлян чесън
- 1 ч.л. сол
- 1 ч. Л. Семена от кимион
- 1 супена лъжица горчица на прах
- 8 сандвича
Подготовка
Пригответе купа, всички подправки в купа и термометър за месо (могат лесно да се намерят в магазините за подобряване на кухнята или дома).
Смесете всички подправки заедно и поръсете купата напълно.
Оборудвайте се с ръкавици за еднократна употреба за тази операция.
Поставете го в барбекюто (или фурната).
Ако използвате барбекюто, подредете го за непряко готвене.
Температурата трябва да е постоянна 110 градуса.
Ако температурата замръзне на 70 градуса, я увийте в алуминиево фолио и я върнете обратно във фурната или в барбекюто, докато температурата достигне 80 градуса.
Оставете го да се готви, докато температурата достигне 92/93 градуса вътре.
След това увийте в алуминий и изчакайте вътрешната температура да достигне 80 градуса.
Сега го "издърпайте" или по-скоро го разбийте с две вилици.
Добавете останалите сокове във фолиото и ако искате и малко барбекю сос.
Сервирайте го в сандвич, придружен с coleslow, който е салата от зеле, моркови и майонеза.