Карнавални тортели с Thermomix
Тортели (наричани още кастаньол или бомба) са пържени сладки, характерни за Карнавала. Идеални за вкусна закуска, те съществуват и в по-лекия си вариант, изпечен на фурна.
Пътуването ни през деликатесите на Карнавал продължава: след зепола, бърборенето, палачинките с ябълки, ориз и рикота, дойде ред на тортилите, които трябва да бъдат направени бързо и лесно с помощта на нашия скъпоценен Thermomix.
Тортели са пържени сладки, характерни за Карнавала, които в многото си вариации характеризират масите на италианците сред конфети и стриймъри. Освен бърборенето, тортели също са известни с различни имена от един регион в друг: някои ги наричат пълнени бомби , други фритри , други далавери . Името castagnola произлиза от факта, че за да ги видите, те приличат на малки кестени по размер.
Изработката на тези пържени сладки е бързо и лесно благодарение на Thermomix и те могат да бъдат перфектна закуска за забавно рокля за деца.
Вариант! Ако ви е писнало от пържене и мазнина в кухнята, можете да решите да изпечете тортилите във фурната . Просто пригответе сладкишите по нашата рецепта, поставете ги върху лист хартия за печене, облицована с пергаментова хартия и печете на 180 ° C за около 15 минути. Преди да извадите от фурната, проверете дали повърхността е златиста. Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар преди сервиране.
- Добив: Обслужвани 8 души
- Приготвяне: 5 минути
- Готвене: 30 минути
Състав
- 250 грама картофи
- 500 грама вода
- 500 грама брашно
- 100 грама разтопено масло
- 1 лимон необработена кора
- 1 мерителна чаша ром по желание
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 1 кубче прясна мая
- 30 грама захар
- олио за пържене
Подготовка
- Изсипете водата в купата за смесване, поставете обелените и нарязани картофи в кошницата Varoma и поставете кошницата. 20 мин. Температура Варома Вел. 2.
- Оставете картофите да изстинат.
- Изпразнете купата за смесване и изсипете картофите, брашното, маслото, лимона, рома, яйцата, солта, бакпулвера и захарта. 2 мин. Скорост Ухо.
- Вземете няколко дози от тестото на топки, като използвате чаена лъжица.
- Поставете топките върху набрашнена повърхност и ги оставете да се издигнат покрити, докато се удвоят по обем.
- Запържете топките във врящо олио. Когато изляза на повърхността, това означава, че са готови!