Карпачо от риба меч и сьомга с портокал
Свежо и бързо предястие, за да започнете коледния си обяд с вкус и въображение
Да започнем коледния обяд със свежа и вкусна рецепта: риба меч и карпачо от сьомга с портокал. В рибата меч е типична съставка на Коледа кухнята на Южна Италия, докато сьомгата присъства на всички италиански маси това време, нито пушени или сурови или печени.
Наред с тези риби добавяме портокал , сезонен плод, богат на витамин С, цветен и утоляващ жажда, идеален за приготвяне за останалото коледно меню.
Рецептата е бърза и лесна за приготвяне, за да можете да се съсредоточите върху останалата част от обяда.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Кухня: Морска храна
Състав
- 500 грама карпачо на риба меч
- 200 грама норвежки карпачо от сьомга
- 2 оранжеви
- 1 глава на червено радикио в Тревизо
- 200 грама ракета
- сол
- екстра върджин зехтин
Подготовка
- За да приготвите карпачо на риба меч и сьомга с портокал, започнете с измиване на радика и ракета.
- Обелете портокалите и ги обелете, за да премахнете бялата част, която е горчива. Разделете клиновете и ги поставете в голяма купа.
- В купа комбинирайте рибата меч и сьомгата, ракетата и радика.
- Подправете със сол и екстра върджин зехтин. Внимателно разбъркайте и сервирайте карпачо с риба меч и сьомга с портокал.