Cous cous bon bon с патладжан и сирене scamorza
Рецептата за вкусно и лесно за приготвяне предястие, създадена от готвача Микеле Риналди за вечеря с приятели или пикник
Най- кус кус е добро решение за бърза рецепта, лесно и креативни. Можете просто да го приготвите със зеленчуци или да следвате оригиналните съвети на звездния готвач Микеле Риналди, който за Tipiak , френска компания, основана през 1967 г. и специализирана в зърнените култури, е създал бонус от кус кус с патладжани и скамора. Това е вид arancino, но вместо класическия ориз намираме cous cous, отлична идея за алчно предястие, което да се сервира със зелена баня или сос за барбекю или да се занесе на приятели по време на пикник в провинцията, край морето. или в планината.
Cous cous има много древен произход. Според легендата, лекарят на цар Соломон е създал това тесто с грис от твърда пшеница и го е сервирал, подправен със зеленчуци, на суверена, който, като се влюбил лудо в савската царица, дори забравил да яде. След като вкуси ястието, цар Соломон се разбра и възобнови управлението си с двете пословични мъдрости.
За този препарат е използван кус-кус от грис Gold Tipiak, валидна помощ в кухнята, тъй като е предварително приготвен и може да бъде приготвен само за 5 минути.
Приготвянето на тази рецепта е проста и отнема само няколко съставки, които вероятно вече имате в хладилника. Готови ли сте да приготвите тези вкусни бонбони от кус-кус?
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Средна трудност
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 10 минути
Състав
- 130 грама кускус
- 100 грама варени картофи
- 40 грама червен лук
- 1 кръгъл патладжан
- 5 сушени домата
- 2 яйца
- настърган пармезан
- нарязан магданоз и босилек
- смлян чесън
- червен пипер
- сол
- пипер
- 12 кубчета скамора
- трохи
- олио за пържене по-добре, ако зехтина с екстра върджин
Подготовка
- Сгответе кус-куса, както е посочено на опаковката.
Не забравяйте, че се нуждаете от същото количество вода (в случая 130 грама). - Сотирайте лука в тиган с набрашнено масло и смесете пулпата от патладжан, след като го бланширате във фурната.
- Комбинирайте кус-куса, лука, нарязания чесън, магданоз и босилек, варени и картофено пюре, сирене пармезан, пюре от патладжан, яйца в купа.
- Овкусете със сол и черен пипер и оформете кюфтенца с размерите на орех с тестото. Вътре поставете кубче сирене скамора.
- Охладете кус-кус-бонбоните в хладилника за няколко часа, след което ги поставете в галетата и запържете.