Тоскански пици с градински чери домати със сирене и черен пипер
Много вкусен и апетитен вегетариански първи курс, който трябва да се вкуси: тоскански пици с чери домати au gratin със сирене и черен пипер.
Тоскански пици, подправени с чери домати, направени първо на скара, а след това au gratin във фурната с настърган пекорино романо и черен пипер : ето как да сервирате вкусен и апетитен първи курс, който ще ви изненада със своя много интензивен вкус и аромат .
Пиците, отцедени и врящи, трябва незабавно да се прехвърлят в чинии и веднага да се поръсят с настърган пекорино и черен пипер : по този начин пекорино ще се разтопи леко, а черният пипер ще освободи аромата си в най-добрия случай .
Това е идеално ястие за вечеря с приятели, организирана дори в последния момент или когато имате малко време да отделите за готвене, но искате да се насладите на апетитно и много удовлетворяващо ястие .
Реализацията му е лесна , бърза и изисква използването на няколко прости съставки .
Можете да скарате чери доматите дори предварително и да ги съхранявате в хладилник в затворен съд за максимум няколко дни. По време на употреба ги извадете от хладилника и ги поставете в тавата на фурната, като продължите да ги настъргвате.
Друга много вкусна рецепта от тосканската селска традиция, приготвена със същия тип тестени изделия, е тази от Pici alle criciole.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 5 минути
- Готвене: 30 минути
Състав
- 200 гр. Тоскански пици
- 200 г чери домати
- 1 скилидка чесън по-добре свежия
- 5 супени лъжици настърган пекорино романо
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- черен пипер
- розова сол
Подготовка
Пригответе всички съставки на работната повърхност.
Измийте черешите и не ги изсушавайте. Оставете ги цели и ги подредете на един слой в тава, застлана с хартия за печене.
Поръсете ги с розова сол и ги сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Гответе 15 минути и след това извадете от фурната.
Поръсете чери доматите с обелена и нарязана скилидка пресен чесън.
Поръсете с 2 супени лъжици настърган пекорино романо и прясно смлян черен пипер. След това изсипете върху него зехтина с екстра върджин.
Върнете се във фурната и гответе още 10 минути на 160 градуса.
Междувременно се вари в тоскански пици в обилна подсолена вряща вода.
Изцедете ги, но без да ги източвате, и ги разпределете в две купи.
Веднага поръсете всяко ястие със супена лъжица и половина настърган пекорино и черен пипер на вкус.
Разстелете домати au gratin отгоре и сервирайте веднага на масата.
Сега можете да опитате тосканските пици с настъргани чери домати със сирене и черен пипер.
Приятен апетит!!!