Салата от мариновани спанати, яйца и бира със спанак, яйце и бира
Оригинално предястие или единично ястие, но в същото време просто за приготвяне, за да удивите лесно всеки
На бирата е винаги фактор най-използваните и оценено в кухнята, или като акомпанимент или като съставка. В тази салата се използва за мариноване на осолено месо и придава оригинална и уникална нотка на тази рецепта , която може да бъде предложена много добре като предястие, но и като едно ястие.
В тази салата се използва Бира Морети, която със своята свежест и нотките на зърнени храни и малц успява да разрежда силния вкус на осоленото месо и да го направи по-балансиран и мек, перфектен в комбинация със спанак и яйца, други поддържащи съставки от тази рецепта.
Освен всичко друго, от години тази бира е главен герой на проект за преоценка на напитката и популяризиране на истинска бирена култура , спазвайки принципите на отговорното пиене. В този контекст приложения и вечери с ad hoc меню са създадени в ресторанти в цяла Италия. Освен това през 2007 г. се роди наградата „Бира Морети в кухнята“, която признава способността на готвачите да използват бира по оригинален начин в рецепти или като комбинация.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 10 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 100 грама спанак
- 4 яйца
- 1 бутилка бира Moretti от 33 кл
- 120 грама осолено месо
- 80 милилитра екстра върджин зехтин
- балсамов оцет
- сол
- бял пипер
- застоял хляб за приготвяне на крутони
Подготовка
- За да направим салатата, започваме с мариноване на осоленото месо в бира за около два часа.
- Междувременно варете яйцата във вряща вода за около 10 минути. след това ги оставете да изстинат, обвийте ги и ги нарежете на клинове.
- Измийте спанака.
- Намажете хляба и го препечете във фурната. Поддържай топло.
- Добавете балсамовия оцет, щипка сол и черен пипер и олиото. Разбъркайте и подправете клиновете спанак и яйца.
- Подредете спанака, яйцата, крутоните и осоленото месо, предварително изцедени, на четири чинии.
Сервирайте.