Пилешки рулца
Уморени от обичайните пилешки рулца? Опитайте ги печени и с пресни сезонни зеленчуци, те ще завладеят и най-децата!
На ролки пилешки са обичани от всички, особено от деца. С малко въображение пълнежът от шунка и сирене може да бъде заменен с други видове нарязани или пресни сезонни зеленчуци и за да стане малко по-лек, може да се пече вместо пържен. Нека видим заедно няколко бързи рецепти за приготвяне на втори курс с меко и сочно сърце. Предпочитате бялото месо пред червеното месо, но вече нямате идеи как да ги приготвите? Опитайте и традиционното пилешко какаото, пиле с чушки или китайско пиле с лимон и пиле с бадеми.
С чушки
Ако желаете, придружете пилешките рулца с люти чушки, подправени с магданоз и чесън или с домашна пепероната. Отстранявайки първия слой от кожата, чушките ще бъдат смилаеми дори за най-чувствителните стомаси. Ако искате да ги използвате като пълнеж за месо, задушете ги леко в тиган с чесън. Когато са почти сварени, изсипете излишната вода и ги поставете върху пилешките филийки, преди да затворите рулото.
С аспержи
Друго гарнитура, която може да се сдвои с пилешки рулца, са аспержите. Най-вкусните са дивите аспержи (предлагат се в италианските хълмове през пролетта), но можете да приготвите и печени аспержи с бели. Ако искате да ги използвате за пълнене на рулцата, просто почистете аспержите и ги добавете към сиренето и шунката, преди да ги поставите във фурната.
С тиквички
Има няколко рецепти, базирани на тиквички, които могат да се комбинират с пилешки рулца: от леки тиквички капонати до тиквички на скара, тиквички на сос, панирани тиквички или южна тиквичка alla scapece. Освен това всяка от изброените рецепти може да се използва като пълнеж за пилешко месо. По този начин ще имате различно пълнене за всяко руло. Идея за рециклиране в кухнята? Ако имате останали пилешки гърди, които вече са бити, използвайте ги за готвене на лимонови гребени.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 4 пилешки гърди
- 4 резени сирене
- 4 нарязани на кубчета или нарязани на кубчета шунка
- олио, сол и черен пипер
- брашно
- 8 клечки за зъби или кухненски канап
Подготовка
- С месото нарежете пилешките филийки и ги пасирайте в брашното.
- Поставете кубчета варена шунка и нарязано сирене върху всяка филия пиле.
- Разточете плътно месото, като внимавате да не излезе пълнежът и затворете с кухненски канап.
- Ако използвате клечки за зъби, не забравяйте да ги държите в студена вода в продължение на пет минути, преди да ги залепите в месото, за да не ги изгорите във фурната.
- Направете втори проход в брашното и поставете пилешките рулца в тиган с малко олио.
- Печете около 10 минути в предварително загрята фурна на 180 ° С. Овкусете със сол и черен пипер и завъртете наполовина при готвене.