Салата от риба тон
Лека рецепта, която не се отказва от вкуса: идеална за вкусен брънч
Салата от риба тон е класическа свежа и лека салата, посветена на уелнес. Рибата тон е риба, богата на протеини и ниско съдържание на мазнини, но процентното съдържание на основни мазнини е високо, така че е важна храна, която да държи под контрол триглицеридите и холестерола. Тази салата от риба тон е перфектна като предястие, бързо хранене или американски брънч, сервирана върху кроасан от боб кълнове. Терминът брънч произлиза от обединението на две английски думи: закуска (закуска) + обяд (обяд). Обикновено американският обяд е обилна закуска, която да ядете в неделя, когато сте по-спокойни и имате повече време да се насладите на тиха закуска със семейството. Между сладкото и чубрицата няма правила: те се редуват според нашите вкусове.Защо да не изненадате мама, като приготвите апетитен брънч с този кроасан от салата от риба тон за нейното парти? Тъй като майките винаги са тези, които готвят през цялата година, би било хубаво децата и съпрузите им да приготвят нещо специално и различно в деня на партито си, за да й поднесат приятна изненада. За десерт бих предложил да комбинирате палачинки с кленов сироп или боровинки за мъфини. Всички да бъдат придружени с добър портокалов сок и кафе.Всички да бъдат придружени с добър портокалов сок и кафе.Всички да бъдат придружени с добър портокалов сок и кафе.
- Добив: 4 порции (4 души обслужвани)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Кухня: американска
Състав
- 320 грама източена консерва риба тон
- 12 сладки и кисели корнишони
- 12 мариновани лука
- 2 пръчици целина
- 4 твърдо сварени яйца
- 2 супени лъжици гръцко кисело мляко
- 1 супена лъжица майонеза
- 1 супена лъжица пресен копър
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица чесън на прах
- пипер
- 4 шепи кълнове от боб
- 4 кроасана
Подготовка
- Нарежете корнишоните на кубчета, пролетният лук и целината на филийки
- Сварете яйцата, оставете ги да се охладят и ги обелете. Нарежете бялото на кубчета, докато пюрирате червеното с вилица
- В голяма купа поставете корнишоните, лука и яйцата и рибата тон. Поръсете с лимон и разбъркайте добре всички съставки
- В малка купа смесете киселото мляко, майонезата, чесъна на прах и копъра. Добавете към сместа с риба тон и разбъркайте. Добавете черен пипер по ваш вкус
- Измийте кълновете от боб и ги подсушете с хартиени кърпи
- Нарежете кроасана, сложете салата от риба тон и покрийте с бобовите кълнове.
- Забележки: Консервирана риба тон е истинска съставка: уловена, варена и консервирана със сол, вода или зехтин. Разбира се, качеството на рибата тон и зехтин е от основно значение. Ето някои неща за обмисляне и полезни съвети, които трябва да имате предвид. Най-добрите качества на рибата тон са Thunnus thynnus и Thunnus alalunga. Важна е компактността, колкото по-компактна е филията, толкова по-добро е нейното качество. Розовият цвят е показателен за прясно месо, докато кафявият показва дълъг срок на годност.