Датски ябълки
Датските ябълки са вкусна алтернатива на тирамису: перфектен вариант за тези, които не искат да се откажат нито от вкуса, нито от линията.
Искате ли десерт, различен от обичайния, здравословен, вкусен, лесен и бърз за приготвяне? Ето правилното решение за вас: датски ябълки.
Това е десерт с лъжица, който не изисква готвене във фурната и се приготвя, като се започне от прости и лесно достъпни съставки на добра цена . Понякога се нарича ябълков тирамису. Ето съставките и процедурата.
Съставки (дози за 6 души)
- 750 г ябълки (от сорта, който предпочитате),
- 12 сухи бисквити,
- половин литър мляко,
- 2 супени лъжици брашно,
- 6 супени лъжици захар,
- 3 яйца,
- ванилова шушулка (или 1 пакетче ванилин),
- 1 чаша Мадейра,
- сладка бита сметана,
- захаросани череши.
Метод
- На първо място трябва да обелите ябълките, да ги лишите от сърцевината и семената и да ги разделите на клинове. След това ги варете, докато омекнат.
- Отделно разбийте яйцата, като комбинирате последователно млякото, пресятото брашно, семената на шушулката на ванилията и захарта. Разбъркайте добре, докато сместа е хомогенна и гответе на слаб огън, като не забравяте винаги да обърнете сместа (за да избегнете бучки), докато се сгъсти. Ще получите вид крем, който трябва да се охлади до стайна температура.
- След като изстинат, потопете бисквитите в Мадейра и подравнете правоъгълен порцелан или стъклен съд с половината му. Над бисквитите поставете слой ябълки, след това слой крем и накрая покрийте с останалите бисквити.
- Оставете тортата да почива в хладилник поне няколко часа и сервирайте украса с бита сметана и захаросани череши.
Някои вкусни вариации
Също така за този десерт има някои вкусни вариации. Бисквитите, например, могат да бъдат от различни видове: сухи, къси хлебчета, леки като бисквити Pavesini или дамски пръсти или гъба за торта. Ябълките могат да бъдат приготвени чрез добавяне на канела и супена лъжица портокалов цвят, а в допълнение към ябълките, към сместа могат да се добавят и круши. Вместо Мадейра могат да се използват други ароматни вина, като Вин Санто, вермут или ликьор от сливи.
Тези, които не усвояват добре кравето мляко, могат да го заменят с растителни млека като соя, овес или лимец, отлично за тези, които имат непоносимост към лактоза. И накрая, десертът може да бъде сервиран и без сметана и череши, но просто с поръсване на захар за глазура или със сос от черна череша или ягода, за още по-лека версия.