Тако със зеленчуци и мексиканска салса

Открийте рецептата за приготвяне на вкусни тако със зеленчуци и тофу, авокадо и чери домати, които да се сервират с мексикански сос или заквасена сметана

Нека да разберем как да приготвим вкусни тако със зеленчуци и тофу, придружени от дресинг от авокадо, чери домати и вкусен мексикански сос; едно ястие, подходящо за вегетарианци, тъй като не съдържа месо.

Научаваме се как се правят отлични тако със зеленчуци, леща и домати, авокадо и тофу , всички растителни съставки, които ги правят вкусни, което ги прави подходящи за вегетарианци.

Как да си направим тако със зеленчуци

Ето съставките за 4 души за пълнеж на 12 тако със зеленчуци, тофу и авокадо.

  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 ½ чаши леща
  • 3 чаени лъжички доматено пюре
  • 1 чаша тофу
  • 1 глава маруля от румън
  • 1 шепа чери домати
  • 1 чаена лъжичка изсушен кориандър
  • 1 чаша царевица
  • 1 авокадо
  • 2 супени лъжици пикантна мексиканска салса
  • зеленчукова сметана подкиселена със сока на половин лимон (по желание вместо мексикански сос)

Подготовка. Комбинирайте чесъна, лука и доматеното пюре в голям тиган с малко олио. След около минута добавете сварената леща (в буркан) и нарязаното на кубчета тофу и поръсете с малко вода. Гответе на среден огън в продължение на няколко минути, като продължавате да бъркате и смачквате лещата, докато не се намалят до пюре. Ако е необходимо, продължете да намокрите с малко вода. След около 10 минути свалете от котлона.

Тако със зеленчуци, тофу и авокадо и с вкусна мексиканска салса

Загрейте фурната до 200 ° и подредете тако в тиган, като ги поставите вертикално върху листа за печене, покрита с пергаментова хартия. Напълнете ги наполовина със сместа от леща, тофу и лук. Печете във фурната за 10-15 минути.

Междувременно почистете зеленчуците, нарежете доматите наполовина и нарежете марулята и нарязайте пресния кориандър. Нарежете авокадото, обелено и без костилката, на малки парченца и поръсете с лимонов сок, за да не почернее. В купа изсипете всички зеленчуци, авокадото и царевицата и подправете с олио и сол.

Извадете така от фурната и още топла, завършете пълненето със сместа от пресни зеленчуци, чери домати и царевица, ако желаете, добавете заквасена сметана с лимоновия сок или пикантния мексикански сос непосредствено преди сервиране.

Открийте и всички други рецепти на TuttoGreen за вегетарианска кухня, а не само с натурални съставки, като например:

  • Веган кюфтета от тиква и сусам
  • Домашно приготвено зеленчуково месо
  • Киче с бри и спанак
  • Фланец от полента с печени зеленчуци
  • Вегетариански софитини